Batátahajó

Name: Batátahajó
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Édesburgonya; laktózmentes 2 dl Tejföl; 1 ek Metélőhagyma; 10 dkg Laktózmentes sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika

Brizsó

3adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg édesburgonya
2 dl tejföl
1 ek metélőhagyma
10 dkg laktózmentes sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika

482

Kalória

14.3g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

332.5g

Víz

80.3g

Koleszterin

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

333g édesburgonya

206 kcal
67g tejföl

132 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal
33g laktózmentes sajt

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal

Összesen 482 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

1000g édesburgonya

619 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal
100g laktózmentes sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

Összesen 1450 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

61.6g édesburgonya

38 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal
6.2g laktózmentes sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5.5g lilahagyma

2 kcal
14.2g piros kaliforniai paprika

3 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
368 mg
Vas
2 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
332.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1990 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
21495 micro
β-crypt
309 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 482 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3329 g
Cink
6 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1103 mg
Vas
6 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
925 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
173.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
997.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5970 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
268 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
555 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
64486 micro
β-crypt
926 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 1450 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
3973 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A két nagyobb krumplit egy óra alatt megsütjük 200 fokon.
Amíg a megsült batáták hűlnek, felkockázzuk a hagymát, paprikát, és lereszeljük a sajtot.
A krumplikat kettévágjuk hosszában, belsejüket kikaparjuk, így válnak egyszerű zöldségből csónakká.
A kikapart krumplit összetörjük, hozzáadtam a tejfölt, annyit, amennyit felvesz, a másik felét a tálaláskor használjuk el. Ezután fűszerezzük: só, bors, bazsalikom.
Végül hozzáadjuk a kockázott paprikát és lila hagymát. Az egész elegyet összekeverjük, és visszatöltjük a csónakjainkba. Tetejére kerül a sajt, és visszatesszük őket a sütőbe, de csak annyira, hogy a sajt ráolvadjon a batátákra.
Tálaláskor a tetejét tejföllel és metélőhagymával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Több napon keresztül barangoltam az internet berkeiben a tökéletes receptért. Végül az olvasott és látott alkotásokból gyúrtam össze a saját verziómat. Két nagyobb batátát használtam, melynek együttes súlya volt egy kg.