Fasírtcsiga mustármártáson

Name: Fasírtcsiga mustármártáson
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Zsemle; 5 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl; 1 csapott ek Finomliszt; 4 dl Csirkealaplé; 2 ek Mustár; 2 dl Főzőtejszín; 2 ek Citromlé; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírozotthoz:

50 dkg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
2 db zsemle
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 csapott ek finomliszt
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa

Krumplipüréhez:

1 kg burgonya
só ízlés szerint
2 dl tejföl

Mustármártáshoz:

1 csapott ek finomliszt
4 dl csirkealaplé
2 ek mustár
2 dl főzőtejszín
2 ek citromlé
5 ek napraforgó olaj

880

Kalória

38g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

357.9g

Víz

170.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírozotthoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
27g zsemle

74 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
14g tojás

17 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Krumplipüréhez:

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Mustármártáshoz:

3g finomliszt

9 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal
5g mustár

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g citromlé

1 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 880 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírozotthoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
108g zsemle

295 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Krumplipüréhez:

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Mustármártáshoz:

10g finomliszt

36 kcal
400g csirkealaplé

28 kcal
20g mustár

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
16g citromlé

4 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 3523 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírozotthoz:

18.3g darált sertéshús

33 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
4g zsemle

11 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
2g tojás

3 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Krumplipüréhez:

36.6g burgonya

21 kcal
0g só

0 kcal
7.3g tejföl

15 kcal

Mustármártáshoz:

0.4g finomliszt

1 kcal
14.7g csirkealaplé

1 kcal
0.7g mustár

0 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1659 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
219 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
357.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 880 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
152 g

Zsír

Összesen
209.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6636.1 g
Cink
15 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
875 mg
Vas
16 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
2186 mg
Nátrium
2953 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
253.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1431.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
545 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
695 mg
Retinol - A vitamin:
534 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 3523 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Fasírozotthoz:

Hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a darált húshoz a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlékkel. Beletesszük a tojást, fűszerpaprikát, sót, borsot, lisztet, zsemlemorzsát.
Jól összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, és forró olajban kisütjük.

Krumplipüréhez:

Burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összenyomkodjuk, és a tejföllel kikeverjük.

Mustármártáshoz:

Mustármártáshoz forró olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk az alaplét.
Mustárt főzőtejszínnel simára keverjük, és az alaplevet besűrűsítjük vele. Végül citromlével ízesítjük.
Krumplipüréből csigaformát alakítunk ki, fasírtgolyó a háza. Metélőhagyma a szarvai, és 1 db fekete olajbogyó a szájuk és a szemük. Mártást öntünk egy tányér közepére, és arra helyezzük a csigát.:)