Falafel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Oli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
A csicseriborsó egyik egyszerű, egyben közkedvelt elkészítési formája, a Közel-Keleteről származik. Hűtőben akár több napig is eltartható.
Hozzászólások (26)
nem római kömény kell bele? köszi Duó
de igen, az arab, afrikai, vagy indiai receptekben a kömény mindig római köményre utal. egészen más az íze,nem keverend? a f?szerköménnyel.
Szia! És áztatás után nem f?zöd meg a csicseriborsót, csak felaprítod? Én múltkor f?ttb?l próbálkoztam, és szétestek a falafelek az olajban, lehet itt rontottam el? Most tartok az egy éjszakát ázott stádiumnál.
Hello, igen, csak géppel felaprítottam. Amúgy hajlamos a szétesésre, ezért ki kell titrálni azt az állagot, hogy se túl száraz, se túl vizes ne legyen a massza. Ha lehet, csak minimálisan forgasd az olajban. Erre hamar, néhány golyó kisütése alatt rájössz. Sok sikert! :-) Üdv, O.
Én már csináltam áztatott csicseriborsóból és f?zöttb?l is, s?t konzerv csicseriborsóból is. Általában az els? sütés nekem is szétesik.. Nagyon fontos, hogy jól talált el az arányokat és az olajod forró legyen, de ne nagyon. Akkor biztos a siker.
Szia! csak azt szeretném tudni, hogy az 1 kanál vizet is beleteszed, vagy azzal formázott a golyókat, miel?tt sütöd.
Szia, Úgy is hallottam már, hogy a falafelbe tesznek tahinit( bocs ha rosszul írom), szezámmagkérmet.:)Persze ízlés dolga
Sziasztok! Tahinit nem bele, hanem rá szoktak tenni. :) Amúgy az indiaihoz nagyon sok minden kell ( sz.mag, petrezselyem,köménymag, korianderzöld, lime stb) ,gondolom minden háznál más. Najó csorog a nyálam már, megyek falafelt sütni!
Pedig a tv -be mutatták, hogyan csinálják ?k. És bizony tettek bele tahinit. :) Nem én találtam ki.
En megfoztem a csicseriborsot....es szet esett...igy kenytelen voltam egy keves lisztet es meg egy tojast hozza tenni...igy sutottem ki es eheto lett....kovetkezoleg probalkozom az eredeti valtozattal...
Mi is megf?ztük és nem csak hogy szétesett, hanem elfogyott teljesen, csak az üres fritu kosarat vehettem ki. Süt?ben sikerült, kicsit száraz lett, de azért ehet? volt így is.
Most kezdek neki, tegnap óta ázik a csicseriborsó. : D
Isteni lett. Egy icipici citromlevet is csepegtettem bele. És ha túl lágy lenne lehet tömörebbé varázsolni egy kis zsemlemorzsa beleszórásával... póréhagymakrém leves után jött a falafel burgonyapürével :)))))))
Kedves Oli/No salty a tojás nem része a lakto-vega étrendnek. üdv:Bendika
Kedves Bandika! Nem kötelez? falafelt enni.
Életem els? falafele és elfogyott mind. Bár a sütéssel én is megküzdöttem. Salátával és megbolondítva egy kis f?szeres fetás sajtkrémmel nagyon fincsi lett. Köszi a receptet
Kedves Oli! Köszönöm a receptet, amióta megismertem, már többször elkészítettem - bár csak úgy "szimplán" soha. Mindig kevertem valami plusz ízt bele - vagy reszelt, nyers céklát, vagy beáztatott lencsét, vagy spenótot (fagyasztottból), vagy "csak" szezámmagot - és egyik jobb, mint a másik! :) Állítólag van falafel gombóc nyomó szerkezet is, lehet pesten kapni, török üzletben - én még nem találkoztam vele, de ha meglelem, jelzem, hogy hol lehet a tökéletes formáért tenni! ;) (persze, ha valaki tudja pontosan, megköszönöm az infót) üdv Lea
Kedves Oli! Nagyon köszönöm a receptet, nekem bevált, annyi különbséggel, hogy én azonnal a konzerv csicseriborsót használom fel, így hamarabb kész lesz. A falafel remek eledel.....nálunk a böjt elengedhetetlen kísér?je. Köszönöm szépen!