aprósütemény teasütemény

Fahéjas-kardamomos pálmalevél

eztettem

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
6 db kardamom
3 ek mák
5 ek cukor
1 tk fahéj
1 db tojás

355

Kalória

6.9g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

9.6g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
0g kardamom

0 kcal
7g mák

35 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 355 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
0g kardamom

0 kcal
27g mák

142 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1425 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

67.6g leveles tészta

251 kcal
0g kardamom

0 kcal
6.6g mák

35 kcal
12.3g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
13.5g tojás

17 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 355 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499.7 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
416 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
626 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 1425 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A kardamomokat "kimagozzuk" - az egyik végüket kicsit levágva szépen szétnyílik a tok, és könnyen ki lehet belőle szedni a magokat, amiket aztán 1 ek cukorral megőrölünk (mozsárban vagy kávédarálóban).
A fahéjat és az őrölt kardamomot összekeverjük a maradék cukorral.
A leveles tésztát kitekerjük és megkenjük a felvert tojás egy részével, erre szórjuk rá a fahéjas-kardamomos cukrot.
A megszórt tészta két szélét (a rövidebb oldalát) behajtjuk középre, újabb kenés, szórás, behajtás.
Legvégül a rúddá hajtogatott tésztát "becsukjuk", mintha egy könyv volna.
Betesszük a hűtőbe egy órára.
A megdermedt tészta éles késsel szépen szeletelhető - 12 darab lesz.
A tepsiben kicsit igazíthatunk rajtuk, hogy a pálmelevél-forma még szebb legyen, a maradék tojással lekenjük a tetjüket és az oldalukat, szórunk még rájuk egy kis cukros keveréket és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Újabb adventi remeklés: fahéj van benne, mert a karácsony azért mégiscsak fahéjas, de az idén nálam kardamomos is. Ha a leírás alapján netalán nem világos a hajtogatási metódus itt találtok fázisfotókat.