Csokis-kókuszos keksz Giovannától
7 hete már, hogy itthon vagyok a kis újszülött csöppségemmel, és még tanulom, hogy miként lehet mellette is folytatni a sütögetést. Minden vasárnap sütit sütök, de már nem lepődik meg a férjem, ha egy vasárnap kimarad... Vagy szerda lesz belőle, merthogy aznapra azt hittem, vasárnap.:) Már rég nem tudom, milyen nap van, már nincs is jelentősége, viszont a sütés heti egyszer, az marad!:)) Ez a keksz egyszerű, gyors, látványos, és higgyétek el, finom! Több változatát készítettem már, az alaptészta mindig ugyanaz, a fő íz/adalék (jelen esetben a kókusz és kakaópor) azon múlik, mi van itthon. Lehet készíteni darált dióval, mandulával, mákkal... A díszítés nem kötelező, de így még finomabb lesz. Csokinak mindig itthoni maradékokat használok fel, így ebbe is most került fél tábla gluténmentes étcsoki, meg 3 szem praliné, merthogy annyi volt a megkezdett bonbonos dobozban...
