levesek különleges levesek

Fahéjas íróleves mazsolával és mandulával

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl író
2 db tojássárgája
2 evőkanál finomliszt
5 dkg mandulapehely
10 dkg mazsola
1 db citrom (leve és reszelt héja )
1 ek cukor
1 tk fahéj (őrölt)
1 csipet só

325

Kalória

14.4g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

255.9g

Víz

118.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

250g író

100 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
25g mazsola

75 kcal
43g citrom

7 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

1000g író

400 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
100g mazsola

299 kcal
170g citrom

26 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1297 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

71.4g író

29 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
3.6g mandulapehely

21 kcal
7.1g mazsola

21 kcal
12.1g citrom

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.7 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
355 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
384 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
255.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 325 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4754.8 g
Cink
7 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
1420 mg
Vas
6 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1431 mg
Nátrium
1537 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
179.3 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1023.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 1297 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A megmosott citrom héját lereszeljük, és a fele citrom kifacsart levével együtt félretesszük.
Az írót egy fazékba öntjük, rászórjuk a lisztet, és állandó kevergetés mellett felmelegítjük.
Hozzáadjuk a mazsolát, a fahéjat, a citromhéjat és -levet és egy csipte sót.
Kevergetve addig melegítjük, míg egy viszonylag sűrű állagú levest kapunk.
A mandulát zsiradék nélkül egy serpenyőben, közepes lángon, aranybarnára pirítjuk.
A tojássárgákat a cukorral egy tálkában habosra kiverjük, egy-két kanál levessel higítjuk, és az egészet hozzákeverjük a leveshez. (Akinek savanyú, tehet hozzá még egy kis mézet, cukrot.)
A fazekat levesszük a tűzről, és a kész levest mély leveses tálkákba merjük, majd mandulával megszórjuk (tetszés szerint tehető a tetejére felvert tejszínhab is).

Recept infó

Főzés ideje: 30 p

Az író ilyen formában a konyhámban még nem fordult elő, rögtön rákaptam, nem tudtam kihagyni. Mi az írót úgy ismertük eddig, mint hűsítő, szomjoltó italt nagy melegek idején... De ilyenkor, és melegen? Persze azonnal nekiálltam, hogy megkóstoljam. Csak annyit mondhatok, tényleg nagyon finom. Érdekes ízkombináció sikeredett a savanykás író és az édes mazsola kettőséből. Nem csalatkoztam, egy könnyű pikáns, nem mindennapi leves lett az eredmény.