felfújtak kalácsfelfújt

Fahéjas-almás kalácsfelfújt

Nihonka

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kalács
4 dl tej
2 db tojás
2 teáskanál vaníliaaroma
2 ek nádcukor
1 közepes db alma
1 teáskanál porcukor
fahéj ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál citromlé
1 tk vaj (kenéshez)

gyors
magyar

515

Kalória

15.6g

Fehérje

72.3g

Szénhidrátok

17.4g

Zsír

80.1g

Víz

123.8g

Koleszterin

3.5g

Rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

100g kalács

367 kcal
100g tej

56 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
50g alma

23 kcal
1g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 515 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

400g kalács

1468 kcal
400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
20g nádcukor

76 kcal
200g alma

94 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2060 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

34.6g kalács

127 kcal
34.6g tej

19 kcal
9.5g tojás

12 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
1.7g nádcukor

7 kcal
17.3g alma

8 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
222 mg
Vas
3 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 515 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3010.8 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
888 mg
Vas
14 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
289.4 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
320.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 2060 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A tejet egy lábasban kicsit felmelegítjük, hozzáadjuk reszelt citromlevet, a vanília aromát, tojássárgáját és cukrot, majd összefőzzük, félretesszük kicsit kihűlni.
Közben felvagdossuk a fahéjas kalácsot (bármilyen megfelel), majd a lábasban összefőzött tejjel leöntjük.
Az almát leszeleteljük vékonyra, akár egy uborkareszelővel is, majd citromlével kicsit megöntözzük, és a fahéjjal jól összekeverjük.
A formát, amiben sütjük majd, kikenjük vékonyan vajjal, majd a tejes kalácsot belerakjuk. A tetejére rakjuk a felszeletelt almát.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük kb. 25 percig. Akinek erősebben süt a sütője, alacsonyabb fokon is sütheti, vigyázzunk, hogy ne égjen meg.
Amíg sül, a megmaradt tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadjuk a porcukrot, majd a kész felfújt tetejére halmozzuk egyenletesen.
További 5 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a hab is szépen megsüljön rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

Többnapos fahéjas kaláccsal szerettem volna valamit kezdeni, mert nem szívesen dobok ki ételt, így ha lehet, igyekszem felhasználni máshogy. Ilyen alkalomból készült ez a nagyon finom, almás kalácsfelfújt.