felfújtak kalácsfelfújt

Narancsos kalácsfelfújt

Audrey

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kalács (szikkadt! kenyér is lehet )
5 dl habtejszín
2 dl tej
5 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 db tojás
3 ek narancslekvár (lehet barack vagy egyéb lekvár)
2 ek cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
0.5 narancsból nyert narancshéj (citromhéjjal is ízesíthetjük)
1 ek barna cukor
fahéj ízlés szerint

705

Kalória

12.8g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

85.5g

Víz

237.8g

Koleszterin

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

83g kalács

306 kcal
83g habtejszín

243 kcal
33g tej

19 kcal
8g vaj

60 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal
10g narancslekvár

25 kcal
3g cukor

13 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g narancshéj

0 kcal
2g barna cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

500g kalács

1835 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
60g narancslekvár

148 kcal
20g cukor

77 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4230 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

34.7g kalács

127 kcal
34.7g habtejszín

101 kcal
13.9g tej

8 kcal
3.5g vaj

25 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
3.8g tojás

5 kcal
4.2g narancslekvár

10 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
272.2 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1427 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4077.5 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1130 mg
Vas
17 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1042 mg
Nátrium
1540 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
376.8 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
513.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
649 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
1956 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
896 micro

Összesen 4230 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A vajat vegyük ki előre a hűtőből, hogy kenhetővé puhuljon.
Egy kb. kalácsméretű formát, magasabb tűzálló tálat vagy tepsit vajazzunk ki.
A kalácsot vágjuk szeletekre. Minden szeletet nagyon vékonyan vajazzunk és kenjünk meg lekvárral, majd rendezzük őket állítva egymás mellé a formába. Az apró darabokkal, végekkel kitölthetjük a hézagokat, széleket.
A tejszínt, tejet, tojássárgákat, egész tojást, cukrot keverjük el kézi vagy gépi habverővel, és ízesítsük a vaníliával, reszelt narancshéjjal, tetszés szerint fahéjjal és egy csipet sóval.
Öntsük a tejes keveréket a kalácsra, csipkedjünk vajdarabkákat a tetejére, végül pedig szórjuk meg kevés barna cukorral.
Takarjuk le alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük így kb. 25 percig, majd szedjük le a fóliát, és süssük még további 10 percig, amíg szép aranybarnára nem pirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: kb 30x12x10

Megmaradt kaláccsal vagy kenyérrel szerintem jobb dolog nem is történhetne! Nem egy diétás édesség, de nagyon finom! Alul krémes, szaftos, a teteje pedig finom ropogós, tesóm szerint kürtöskalácshoz hasonlít a rápirult cukor miatt. :) A recept Nigella gyömbéres kalácsfelfújt receptjén alapszik, amit a tévében láttam egyszer. Tetszés szerint ízesíthetjük bármilyen lekvárral vagy akár nutellával is.