Extra tepertős pogácsa
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nagy Szandra

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 37% Zsír
-
19g finomliszt68 kcal
-
5g sertészsír49 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
-
4g sonkalé0 kcal
-
5g tejföl11 kcal
-
1g só0 kcal
-
10g tepertő79 kcal
-
1 kcal
Összesen
213
kcal
- 10% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 37% Zsír
-
225g finomliszt819 kcal
-
65g sertészsír586 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g sonkalé0 kcal
-
65g tejföl129 kcal
-
6g só0 kcal
-
125g tepertő946 kcal
-
13 kcal
Összesen
2557
kcal
- 10% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 37% Zsír
-
40.2g finomliszt146 kcal
-
11.6g sertészsír105 kcal
-
3.6g tojássárgája12 kcal
-
8.9g sonkalé0 kcal
-
11.6g tejföl23 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
22.3g tepertő169 kcal
-
0.7g instant élesztő2 kcal
Összesen
457
kcal
- 10% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 15.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 253.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 33 mg
-
Nátrium 197 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 7.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
213
kcal
- 10% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.6 g
Zsír
-
Összesen 181.6 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 317 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3043 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 396 mg
-
Nátrium 2362 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 177.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 85 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 110 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 234 mg
-
Retinol - A vitamin: 153 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 262 micro
Összesen
2557
kcal
- 10% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 37% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 32.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 543.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 422 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
457
kcal
Hozzávalók
-
225 g finomliszt
-
65 g sertészsír
-
1 db tojássárgája
-
50 ml sonkalé
-
65 g tejföl
-
6 g só
-
125 g tepertő
-
4 g instant élesztő
Elkészítés
- A tepertőt nem ledaráljuk, hanem apróbb darabokra vágjuk.
- Az élesztőt a meglangyosított sonkalé-tejföl keverékében felfuttatjuk (habos lesz) egy pici cukorral.
- Egy tálba szitáljuk a lisztet, amit a zsírral elmorzsolunk, a tepertő kivételével mehet bele a többi hozzávaló és alaposan kidagasztjuk a tésztát.
- Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- Ezután lisztezett felületen kinyújtjuk 0,5 cm vastagra vagy hajtogatjuk a szokásos módon (balról jobbra, jobbról balra, fentről le, lentről fel), vagy feltekerjük a tésztát. Ezt a műveletet 2x ismételjük.
- Kb. 1,5 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk, tetszőleges formájúra felvágjuk/kiszaggatjuk, miután berácsoztuk a tetejét.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, újra megkelesztjük, 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20x30
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 2
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 70
- Össznézettség: 1757
- Feltöltés dátuma: 2025. január 13.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:

Nagy Szandra
18 recept
Az isteni tepertős pogácsa hagyományosabb módon zsírral, extra tepertősen. Mi jobban szeretjük, ha nem krémes, hanem darabos a tepertő, harapható állagú, így sokkal élvezhetőbb a pogácsa. A megadott mennyiségből a képen látható 20 db pogácsák lett kb. 2,5x3 centisek.