Extra csípős cukkinis linguine

Name: Extra csípős cukkinis linguine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 kis db Cukkini; 4 db Pepperoni közepes piros paprika; 4 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Parmezán sajt reszelt; 5 dkg Vaj; 1 dl Olívaolaj; 2 ek Balzsamecet; 1 csokor Petrezselyem nagy; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kis db cukkini
4 db pepperoni (közepes piros paprika)
4 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
5 dkg vaj
1.5 dl olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 csokor petrezselyem (nagy)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

453

Kalória

6.7g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

138.5g

Víz

35.4g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

120g cukkini

19 kcal
15g pepperoni

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
13g vaj

90 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 453 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

480g cukkini

78 kcal
60g pepperoni

13 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g vaj

359 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1814 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

57.5g cukkini

9 kcal
7.2g pepperoni

2 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
6g vaj

43 kcal
15.3g olívaolaj

135 kcal
1.2g balzsamecet

1 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
756 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3049 micro

Összesen 453 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
182.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2195.3 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
769 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
844 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
3025 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12194 micro

Összesen 1814 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1461 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A cukkiniket feldaraboljuk falatnyi darabokra.
Felaprítjuk a pepperonit és a fokhagymát.
A tésztát feltesszük főni.
A vajat az olajjal felmelegítjük. Beledobjuk a felaprított pepperonit, és néhány percig lassan pirítjuk.
Rádobjuk a cukkinit, és magas lángon roppanósra pirítjuk.
Mehet a fokhagyma is.
A tésztát közben leszűrjük, a főzővízbőlkb. 1,5 dl-ta cukkinire öntünk, rászórjuk a reszelt sajtot,ráöntjük a balzsamecetet, és összerottyantjuk.
Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a tésztát, megszórjuk petrezselyemmel, és kevés citromlével is megcsurgatjuk.
Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Elképesztő módon imádom a csípőset. Így amikor a minap megláttam a halmokban álló ferrari piros pepperonikat a zöldségesnél, azonnal betankoltam vagy egy kilónyit belőle. Igen. Az nagyon sok. Azóta igyekszem felhasználni, félek lassan kapszaicin mérgezés végez velem. De hát, mit tegyek? Élek-halok érte. És ha mindez tésztával társul, akkor garantáltan addig nem állok fel az asztaltól, amíg mindet el nem pusztítottam. Variáció pepperonira. Nagyon csípős. Fanatikusoknak. (Persze a pepperoni mennyisége változtatható.)