r
Nosalty Logó

Erdei vargánya tejfölösen galuskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dina79
Erdei vargánya tejfölösen galuskával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Az alaphoz

A habaráshoz

A galuskához

Összesen 748 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Az alaphoz

A habaráshoz

A galuskához

Összesen 2991 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Az alaphoz

A habaráshoz

A galuskához

Összesen 152 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.2 g

Zsír

  • Összesen
    22.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    120 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1251.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    162 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    305 mg
  • Nátrium
    668 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    112 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    272.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    102 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    69 micro
  • Kolin:
    110 mg
  • Retinol - A vitamin:
    99 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    154 micro
Összesen 748 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.8 g

Zsír

  • Összesen
    90.3 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    478 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5005.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    245 mg
  • Kálcium
    646 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    198 mg
  • Foszfor
    1218 mg
  • Nátrium
    2674 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    447.8 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    1091.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    407 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    21 mg
  • D vitamin:
    100 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    277 micro
  • Kolin:
    439 mg
  • Retinol - A vitamin:
    397 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    100 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    616 micro
Összesen 2991 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    24 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    256.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    62 mg
  • Nátrium
    137 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    32 micro
Összesen 152 Kcal

Hozzávalók

Az alaphoz

A habaráshoz

A galuskához

Elkészítés

Az alaphoz

  1. Az olajat felhevítjük egy lábasban, majd megdinszteljük benne az apróra vágott hagymát.
  2. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt gombát, hozzányomunk egy gerezd fokhagymát, ízesítjük sóval, borssal, majoránnával, megszórjuk csipetnyi pirospaprikával. Kicsit pirítjuk, majd felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi és fedő alatt alacsony lángon főzzük. Szükség esetén az elpárolgott vizet pótoljuk.
  3. Közben elkészítjük a galuskát. A hozzávalókat összekeverjük, majd lobogó, sós vízbe szaggatjuk. Amikor a galuskák feljöttek a víz tetejére leszűrjük, és tálalásig meleg helyen tartjuk.
  4. A habarás hozzávalóit csomómentesre keverjük, és a megpuhult gombát behabarjuk vele. Igény esetén tejjel lazíthatunk az állagán. Eljött az ideje a kóstolásnak is, ízlés szerint alkalmazzuk a receptben említettfűszereket.
  5. Gyakran kevergetve összeforraljuk, majd tálaljuk.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 20930
  • Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 15.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Végreeeeeee... itt a gombaszezon! :) Megrögzött természetjáróként ennyire örülök neki. Napfény, erdő, tiszta levegő, séta a családdal és mókás "harc" az első megtalált gombáért. :) Nálunk már szinte "versennyé" nőtte ki magát... vajon ki találja meg az elsőt?... vajon ki szedi a legtöbbet? Olykor szépen elbújnak a kis kalaposak, de azt hiszem, az egész ettől szép és izgalmas. :) Nem is tudják, miről maradnak le azok, akik csak bemennek a piacra, megveszik az árustól...  hmmm, egyszer mindenki próbálja ki, mennyire szuper dolog!!!

Hozzászólások

Torma

Kedves Dina79!Teljesen megertelek, mert en is gomba-manias vagyok es regen gyakran szedtuk az erdei, mezei gombakat a csaladdal! LEGFINOMABB az altalunk szedett gomba! Udv, Torma :)

Hozzávalók

Az alaphoz

A habaráshoz

A galuskához

Címlapról ajánljuk

További cikkek