Erdei gyümölcsös túrótorta

Name: Erdei gyümölcsös túrótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 6 ek Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; 4 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Málna fagyasztott gyümölcs is lehet; 5 dkg Meggy; 5 dkg Piros ribizli; 10 dkg Eper; 1 csomag Tortazselé; 26 db Babapiskóta méretre vágva

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
10 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
6 ek cukor

A krémhez

50 dkg tehéntúró
2 dl habtejszín
4 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére és az oldalára

10 dkg málna (fagyasztott gyümölcs is lehet)
5 dkg meggy
5 dkg piros ribizli
10 dkg eper
1 csomag tortazselé
26 db babapiskóta (méretre vágva)

298

Kalória

13.1g

Fehérje

36g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

81.1g

Víz

108.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g cukor

19 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére és az oldalára

8g málna

4 kcal
4g meggy

2 kcal
4g piros ribizli

2 kcal
8g eper

3 kcal
1g tortazselé

3 kcal
15g babapiskóta

57 kcal

Összesen 298 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g cukor

232 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére és az oldalára

100g málna

52 kcal
50g meggy

23 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
100g eper

30 kcal
12g tortazselé

41 kcal
182g babapiskóta

684 kcal

Összesen 3568 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

18.3g tojás

23 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
3.3g cukor

13 kcal

A krémhez

27.7g tehéntúró

41 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére és az oldalára

5.5g málna

3 kcal
2.8g meggy

1 kcal
2.8g piros ribizli

2 kcal
5.5g eper

2 kcal
0.7g tortazselé

2 kcal
10.1g babapiskóta

38 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.2 g
Cink
109 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
141 mg
Vas
84 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
138 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 298 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.8 g

Zsír

Összesen
135.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9410.5 g
Cink
1307 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1697 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
3236 mg
Nátrium
1657 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
431.6 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
973.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1055 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
929 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1717 micro

Összesen 3568 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.6 g
Cink
72 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
94 mg
Vas
56 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
92 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét nem túl kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, kakaóval, kevés tojásfehérjével, liszttel és a sütőporral, majd hozzáadjuk a többi fehérjét. Sütőben megsütjük.
A krémhez felverjük a habtejszínt, majd a túrót robotgéppel krémesre törjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és elkeverjük a felvert tejszínnel.
A kihűlt piskótát kettévágjuk, és az alját visszatesszük a tortaformába, megkenjük a krém nagyjából felével, 2-3 ek krémet félreteszünk az oldalához, rátesszük a tetejét, és megkenjük a maradék krémmel úgy, hogy a tortaforma és a piskóta között betömjön minden rést, hogy a zselatin ne tudjon befolyni.
Majd rápakoljuk a fagyos gyümölcsöket, az előírás szerint elkészített tortazselét ráöntjük a tetejére, és 3-4 órára hűtőbe tesszük. Ezután díszítjük körbe a babapiskótával.