torta epertorta

Epres-tejszínhabos shortcake

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg piskótalap (18-20 cm átmérőjű)
4 dl habtejszín
2 csapott ek cukor
10 dkg eper
1 ek cukor (az eperhez)
1 ek citromlé
1 ek pálinka (cseresznye vagy eperbor, elhagyható)
10 dkg eper (a díszítéshez)
5 db menta (a díszítéshez)

372

Kalória

4.4g

Fehérje

40g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

87.8g

Víz

125g

Koleszterin

880.7mg

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

50g piskótalap

145 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g cukor

13 kcal
17g eper

5 kcal
2g cukor

6 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g pálinka

3 kcal
17g eper

5 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 372 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

300g piskótalap

870 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g cukor

77 kcal
100g eper

30 kcal
10g cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g pálinka

18 kcal
100g eper

30 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 2234 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

31.7g piskótalap

92 kcal
42.3g habtejszín

123 kcal
2.1g cukor

8 kcal
10.6g eper

3 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.8g pálinka

2 kcal
10.6g eper

3 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 372 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
132.3 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3355.1 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
517 mg
Vas
9 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
2007 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
239.8 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
526.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
1228 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 2234 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Az epreket félbe vágjuk (de 10 szemet egészben félre teszünk, ez jön a torta tetejére), kicsit megcukrozzuk, és hagyjuk állni, hogy levet eresszen. Az eperlevet majd összekeverjük 1 ek citromlével és cseresznye pálinkával/eperborral.
A 2 csapott ek cukorból és a tejszínből tejszínhabot készítünk, a tésztát félbe vágjuk. (A tetejéből is levághatunk egy hajszál vékony részt, amit ha elmorzsálunk, akkor a torta alját díszíthetjük vele.) A két lap tésztát meglocsoljuk az eperlével.
Összeállítás: az egyik tésztalapot megkenjük tejszínhabbal, rátesszüka félbe vágott epret, erre megint egy vékony réteg tejszínhab jön. Erre a jön a 2. lap tészta (locsolt része alul legyen!).
A tortát bevonjuk tejszínhabbal, a tetejét a maradék tejszínhabbal, menta levelekkel és a félretett eperrel (erre a tortára 10 db kell) díszítjük. (A torta aljára szórhatunk a tészta morzsájából!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

“Ha van egy szelet epres shortcake és a legjobban az epret szereted a tetején, az epret legelőször vagy legutoljára ennéd meg?” Az eper szezon egyik klasszikusa ez a süti (torta). Nagyon gyorsan elkészíthető, ajánlom mindenkinek, aki gyorsan szeretne valami könnyű finomságot készíteni! A recept a klasszikus shortcake egyszerűsített változata, az eredeti shortcake recept elolvasható itt.