Epres piskótarolád

Name: Epres piskótarolád
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 7 ek Cukor; 7 evőkanál Finomliszt; 1 tasak Epres pudingpor; 0 l Tej; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Likőr eper, elhagyható; 30 dkg Eper

Malacka

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
7 ek cukor
7 evőkanál finomliszt

A krémhez

1 tasak epres pudingpor
0.5 l tej
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek likőr (eper, elhagyható)
30 dkg eper

576

Kalória

14.4g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

111.2g

Víz

297.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

77g tojás

97 kcal
14g cukor

54 kcal
21g finomliszt

76 kcal

A krémhez

9g epres pudingpor

34 kcal
100g tej

56 kcal
20g vaj

143 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g likőr

13 kcal
60g eper

18 kcal

Összesen 576 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
105g finomliszt

382 kcal

A krémhez

45g epres pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g likőr

65 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 2886 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

23.5g tojás

30 kcal
4.3g cukor

17 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal

A krémhez

2.8g epres pudingpor

10 kcal
30.6g tej

17 kcal
6.1g vaj

44 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g likőr

4 kcal
18.3g eper

6 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.7 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
111.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 576 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
128.4 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2778.7 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
850 mg
Vas
9 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
771 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
349.5 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
556.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
1043 mg
Retinol - A vitamin:
1247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1796 micro

Összesen 2886 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A piskótához

Különválasztjuk a tojásfehérjét és sárgáját. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a sütőporos lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a fehérjét.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük.
Mikor kész, nedves konyharuhára tesszük és feltekerjük. Amíg hűl, megcsináljuk a krémet.
A pudingot a leírás szerint megfőzzük (cukrot nem teszünk bele). Amíg hűl a puding, a cukrot habosra keverjük a vajjal (beletesszük a likőrt).
Az epret megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk.
A pudingot és a vajas-cukrot összekeverjük, és óvatosan beleforgatjuk az epret.
A piskótát megtöltjük a krém 3/4-ével, feltekerjük, és a külsejét is megkenjük a krémmel. Eperrel díszítjük, ha van ott eperszörp, pár cseppet rácsepegtetünk díszítésként.