Epres piskóta karamellkrémmel

Name: Epres piskóta karamellkrémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 púpozott ek Finomliszt; 8 ek Cukor; 1 tk Sütőpor; 250 g Eper; 100 g Cukor; 5 dl Tej; 1 db Vanília; 1 csipet Só; 2 dl Habtejszín; 1 tasak Karamellás pudingpor; 3 dkg Eper; 3 ek Karamell öntet ízlés szerint

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 púpozott ek finomliszt
8 ek cukor
1 tk sütőpor
250 g eper

A krémhez

100 g cukor
5 dl tej
1 db vanília
1 csipet só
2.5 dl habtejszín
1 tasak karamellás pudingpor

A tetejére

3 dkg eper
3 ek karamell öntet (ízlés szerint)

398

Kalória

11g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

91.8g

Víz

214.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
31g eper

9 kcal

A krémhez

13g cukor

48 kcal
63g tej

35 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
31g habtejszín

91 kcal
6g karamellás pudingpor

21 kcal

A tetejére

4g eper

1 kcal
6g karamell öntet

12 kcal

Összesen 398 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
80g cukor

310 kcal
2g sütőpor

1 kcal
250g eper

75 kcal

A krémhez

100g cukor

387 kcal
500g tej

280 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
45g karamellás pudingpor

171 kcal

A tetejére

30g eper

9 kcal
45g karamell öntet

97 kcal

Összesen 3196 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

23.1g tojás

29 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
13.1g eper

4 kcal

A krémhez

5.3g cukor

20 kcal
26.3g tej

15 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
13.1g habtejszín

38 kcal
2.4g karamellás pudingpor

9 kcal

A tetejére

1.6g eper

0 kcal
2.4g karamell öntet

5 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 398 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
126.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4118.7 g
Cink
7 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1197 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1377 mg
Nátrium
1208 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
419.7 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
734.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1328 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
375 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
1214 mg
Retinol - A vitamin:
1313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2045 micro

Összesen 3196 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta:
A tojást a cukorral habosra keverjük.
A lisztet a sütőporral összekeverjük, és kanalanként a tojásokhoz adjuk.
Az epret felszeleteljük.
A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, a tetejére szórjuk az epret.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.
Ha kész, hagyjuk hűlni.
Krém:
A cukrot folytonos keverés mellett addig forrósítjuk, amíg világosbarna színű lesz.
4 evőkanál vízzel lazítjuk.
Egy kevés tejet félreteszünk, a többit a kikapart vaníliával és a sóval a cukorhoz adjuk.
Kanalanként adagoljuk, hogy a cukor forrásban maradjon.
A pudingport a félretett tejjel kikeverjük, és a forrásban lévő karamelles tejhez adjuk.
A tejszínből kemény habot verünk, és a kihűlt krémbe forgatjuk.
Tálalás:
A piskótából kör alakú szeletet vágunk, tálkába rakjuk.
A karamellkrémet és az öntetet a tetejére borítjuk.
Eperrel/tejszínhabbal díszítjük.