Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karamell pite

Karamell pite
Karamell pite
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy régi családi recept. Nálunk minden év karácsonyában elkészül, és mindenki nagyon szereti. Magam részéről nem szeretem a karamellt, de mégis ez a sütemény az egyik nagy kedvencem. Nem a leggyorsabb elkészítésű, de megéri a fáradozást. :)

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Krém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tészta alapanyagait egy tálba helyezzük, majd alaposan összegyúrjuk.
  2. Az összegyúrt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
  3. A 4 kis cipót egyenként vékonyra nyúltjuk, és közepes tepsi hátán aranybarnára sütjük. Hamar megsül, átlag 5-10 perc. (A tepsit mi nem szoktuk semmivel megkenni, szépen le lehet venni róla. De igény szerint ki lehet kenni margarinnal, majd kis liszttel megszórni, illetve sütőpapír is optimális.)

Krém

  1. A cukrot lassú tűzön megpirítjuk.
  2. Amikor már felolvadt, hozzáöntjük a vizet (én meleg vizet szoktam használni). Ahogy hozzáadjuk a vizet, hirtelen kicsit meg fog keményedni a karamellünk (ezért még kicsit vissza szoktam tenni a tűzre, és addig keverem, amíg a cukor teljesen feloldódik a vízzel).
  3. A lisztet kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejjel felengedjük.
  4. A lisztes-tejes részt lassan belekeverjük a karamelles részbe, majd az egészet sűrűre főzzük.
  5. Még langyosan hozzákeverjük a margarint.

Összeállítás

  1. A krémmel megkenjük a lapokat, és a negyedik lapot a tetejére helyezzük. Letakarjuk, ha visszagyengült, szeleteljük. (Akkor a legfinomabb, ha legalább 24 órán keresztül pihentetjük.)
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 35x30 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 903
elküldve: 0
receptkönyvben: 48
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Nóri666

Mióta szakács: 2014.11.08.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
diéta: tojásmentes
fogás: desszert

egyéb elnevezések

karamellkrémes pite, karamellkrémes sütemény, pite karamellás krémmel töltve

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1240
finomliszt 35 dkg
margarin 15 dkg
tejföl 2 dl
vaníliás cukor 1 csomag
cukor 1 ek
1 csipet
szódabikarbóna 1 kk
cukor 22 dkg
víz 2 dl
finomliszt 8 dkg
tej 500 ml
margarin 10 dkg