Karamell öntet
1438 kcal
Sörkrém pohárban
553 kcal
Almavajas tekercsek
1850 kcal
Kinder torta születésnapra
1892 kcal
Fehércsokimousse-torta tükörglazúrral
Leírás
A karamell pirított cukor, melyet víz hozzáadásával készítenek. A cukor, minél inkább pirítják, annál jobban veszít édességéből, s annál sötétebb barna színűvé válik. A karamell öntethez (vagy mártáshoz, szószhoz), tejet vagy még inkább tejszínt is használnak. Ettől az eredmény lágyabb, krémesebb lesz. A karamell öntet hűvösben ugyanúgy csaknem szilárdra dermed, mint a karamell, újramelegítéssel folyósítható. Süteményekhez, fagylaltokhoz, pudingokhoz használják.
