muffin epres muffin

Epres muffin liszt és cukor nélkül

cukormentes

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g zabpehely
85 g kókuszreszelék
80 g erythritol
50 g vaj
150 g kefir
100 ml víz
2 db tojás
7 g sütőpor
1 g szódabikarbóna
1 nagy db alma (200 g)
1.5 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet fahéj
1 csipet só
200 g eper

159

Kalória

3.8g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

10g

Zsír

58g

Víz

40.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

13g zabpehely

47 kcal
7g kókuszreszelék

47 kcal
7g erythritol

0 kcal
4g vaj

30 kcal
13g kefir

8 kcal
8g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
21g alma

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 159 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

150g zabpehely

569 kcal
85g kókuszreszelék

561 kcal
80g erythritol

0 kcal
50g vaj

359 kcal
150g kefir

92 kcal
100g víz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
7g sütőpor

4 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
250g alma

117 kcal
8g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 1900 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

12.6g zabpehely

48 kcal
7.1g kókuszreszelék

47 kcal
6.7g erythritol

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
12.6g kefir

8 kcal
8.4g víz

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
21g alma

10 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
16.8g eper

5 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 159 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4376.5 g
Cink
10 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
910 mg
Vas
13 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
1900 mg
Nátrium
1087 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
696.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
546 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
531 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 1900 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A zabpelyhet aprítógépbe tesszük, ledaráljuk, úgy hogy kicsit darabos maradhat. A kókuszreszelékkel is összedolgozzuk. Egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, sütőport, fahéjat, sót.
Egy másik tálban az erythritolt habosra keverjük a tojásokkal, majd hozzákeverjük a vajat, a kefirt, vanília kivonatot és a vizet.
A két tálban lévő alapanyagokat összedolgozzuk, majd belereszeljük a meghámozott, reszelt almát.
12 db muffin formára lesz szükségünk. Egy nagy evőkanálnyi tésztát teszünk mindegyikbe, a tésztára egy két db epret, majd megint egy kisebb evőkanálnyi tészta, a tetejére mehet egy kis darab eper ill. kis kocka alma is.
Előmelegített sütőben 40 perc alatt vagy tűpróbáig sütjük. Pihentessük a kikapcsolt sütőben. Langyosan vagy kihűlve is tálalhatjuk. Belül szaftos, kívül ropogós muffint kapunk majd. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Szüleimtől kaptam egy nagy tál (üvegházi) epret. Ment már pár adag zabkásába, de még mindig maradt egy kicsi. Végül nagyim fagyasztott szamócájával kombinálva sütöttem ezt a liszt- és cukormentes finomságot.