r
Nosalty Logó

Mézesfalás muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Bubi
Mézesfalás muffin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A muffinhoz

A töltelékhez

A muffin tetejére

Összesen 1085 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A muffinhoz

A töltelékhez

A muffin tetejére

Összesen 5432 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A muffinhoz

A töltelékhez

A muffin tetejére

Összesen 287 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.8 g

Zsír

  • Összesen
    61.8 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    73 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    520.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    99 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    199 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    122 g
  • Cukor
    67 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    132 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    130 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    29 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    74 micro
Összesen 1085 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.8 g

Zsír

  • Összesen
    308.9 g
  • Telített zsírsav
    179 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    363 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2602.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    139 mg
  • Kálcium
    493 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    457 mg
  • Foszfor
    997 mg
  • Nátrium
    485 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    610.1 g
  • Cukor
    337 mg
  • Élelmi rost
    38 mg

VÍZ

  • Összesen
    327.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    661 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    111 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    169 micro
  • Kolin:
    207 mg
  • Retinol - A vitamin:
    648 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    147 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    370 micro
Összesen 5432 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    16.3 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    136.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    52 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.1 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    19 micro
Összesen 287 kcal

Hozzávalók

A muffinhoz

A töltelékhez

A muffin tetejére

Elkészítés

A muffinhoz

  1. Keverjük össze a száraz összetevőket, így tehát a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a kakaóport.
  2. Egy külön tálban vegyítsük össze a tojást, a tejet és az olvasztott vajat, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz, és keverjük egyneművé.
  3. Rakjuk a muffinsütőbe, és 180 °C-on nagyjából 10 perc alatt (vagy tűpróbáig) süssük készre. Tegyük félre hűlni.

A töltelékhez

  1. Amíg a muffinok hűlnek, készítsük el az epermousse-t.
  2. A megmosott és kicsumázott epreket szeleteljük fel kis darabokra, majd pürésítsük.
  3. Az eperpüréhez adjuk hozzá a tejszínt és a cukrot, majd jól keverjük össze.
  4. Közben verjünk két tojásfehérjéből kemény habot, és ha kész, óvatosan forgassuk bele az epres keverékbe.
  5. Ha kihűltek a muffinok, egy kiskanállal vájjuk ki a tetejüket közében, illetve kapargassuk ki a belsejét, majd töltsük meg az epermousse-szal. (A maradék tésztát meg lehet enni, vagy összekeverni az esetlegesen megmaradt eperhabbal - voilá: epres pohárkrém!)

A muffin tetejére

  1. Keverjük össze a clotted cream-et (vagy a krémsajtot) leginkább ízlés szerinti cukorral, majd habnyomóval díszítsük ki a muffinokat.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 12 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 9
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 667
  • Feltöltés dátuma: 2018. március 21.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

A Harry Potterben a roxmortsi Mézesfalás boltban lehet kapni egy epermousse-szal és clotted creammel töltött csokigolyót. A kislánnyal (Avával), akinek az au pairje vagyok - és aki szintén nagy rajongója a sorozatnak - megihletődtünk, és úgy döntöttük, megcsináljuk a mugli verzióját. Így megszületett egy epermousse-szal töltött csokis muffin clotted creammel a tetején. A clotted cream az angolok híres, nagyon sűrű tejszín-félesége, amit mi is megvehetünk egy angol termékeket árusító boltban. (Ez esetben 400 g-ot használjunk fel a tetejéhez.) Ha nem találunk, akkor helyettesíthetjük krémsajttal a tetején lévő díszítést. 

Hozzávalók

A muffinhoz

A töltelékhez

A muffin tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek