torta epertorta

Epres mascarponetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Ribizli&ReBarbara

12adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

alap

21g zabkeksz

97 kcal
7g vaj

48 kcal

krém

42g mascarpone

168 kcal
3g porcukor

13 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal

tetejére

83g eper

25 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 521 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

alap

250g zabkeksz

1163 kcal
80g vaj

574 kcal

krém

500g mascarpone

2020 kcal
40g porcukor

155 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
16g habfixáló

60 kcal

tetejére

1000g eper

301 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal

Összesen 6251 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

alap

10.2g zabkeksz

48 kcal
3.3g vaj

23 kcal

krém

20.4g mascarpone

83 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
16.4g habtejszín

48 kcal
0.7g habfixáló

2 kcal

tetejére

40.9g eper

12 kcal
4.9g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
93.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 521 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
486.4 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3271.6 g
Cink
5 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
514 mg
Vas
14 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
1659 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.8 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1675 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
555 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
1633 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
463 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 6251 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

alap

25 dkg zabkeksz
8 dkg vaj

krém

50 dkg mascarpone
4 csapott ek porcukor
4 csomag vaníliás cukor
400 ml habtejszín
2 csomag habfixáló

tetejére

1 kg eper
12 dkg étcsokoládé

Elkészítés

alap

A zabkekszet késes darálón porrá őröljük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, és egyneművé keverjük. A kapott morzsát egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük, amíg a krémet összeállítjuk.
A mascarponét 2 csomag vaníliás cukorral és ízlés szerinti mennyiségű porcukorral kézi habverővel összekeverjük, majd a maradék 2 csomag vaníliás cukorral és 2 csomag habfixálóval kemény habbá vert habtejszínt hozzákeverjük.
Az epret megmossuk, lecsumázzuk, és kb. 1/4 részét kis kockákra felaprítjuk.
A hab felét a kekszalapra kenjük, rászórjuk a felkockázott epret, majd ráborítjuk, és egyenletesen elkenjük rajta a maradék habot. Az egész eperszemekkel kirakjuk a tetejét, és vékony sugárban olvasztott étcsokit csorgatunk rá.
Tálalásig a hűtőbe tesszük.

Tepsi mérete: 26
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1465
Feltöltés dátuma: 2018. április 24.

Ajánló

Eperszezonban, amikor igazi magyar epret lehet kapni, a legfinomabb!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - epertorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Ribizli&ReBarbara 9 recept

Egy itt talált hasonló recept alapján már többször elkészítettem ezt a tortát, ami nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, csak arra kell vigyázni, hogy a vendégek érkezése előtt nehogy megkezdjük, mert akkor lehet, hogy nekik már csak kóstoló jut belőle... Bármilyen savanykás idénygyümölccsel elkészíthető.