Vaníliás-epres képviselőfánk

Name: Vaníliás-epres képviselőfánk
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 15 evőkanál Víz; 15 dkg Rétesliszt; 6 db Tojás; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 l Tej; 8 ek Cukor; 500 ml Habtejszín állati eredetű; 1 csomag Zselatinfix; 40 dkg Eper

Nyuszikutya

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a képviselőfánkhoz

15 dkg vaj
15 evőkanál víz
15 dkg rétesliszt
6 db tojás

Hozzávalók a krémekhez

2 tasak vaníliás pudingpor
1 l tej
8 ek cukor
500 ml habtejszín (állati eredetű)
1 csomag zselatinfix
40 dkg eper

808

Kalória

17.2g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

54.4g

Zsír

175g

Víz

326.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a képviselőfánkhoz

25g vaj

179 kcal
20g víz

0 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
55g tojás

69 kcal

Hozzávalók a krémekhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
167g tej

93 kcal
13g cukor

52 kcal
83g habtejszín

243 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
67g eper

20 kcal

Összesen 808 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a képviselőfánkhoz

150g vaj

1076 kcal
120g víz

0 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
330g tojás

415 kcal

Hozzávalók a krémekhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
1000g tej

560 kcal
80g cukor

310 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
400g eper

120 kcal

Összesen 4856 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a képviselőfánkhoz

5.3g vaj

38 kcal
4.2g víz

0 kcal
5.3g rétesliszt

19 kcal
11.6g tojás

15 kcal

Hozzávalók a krémekhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
35.2g tej

20 kcal
2.8g cukor

11 kcal
17.6g habtejszín

51 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal
14.1g eper

4 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
482 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 808 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
103 g

Zsír

Összesen
326.5 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1958 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4398 g
Cink
7 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1772 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
362.6 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1050.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2889 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
1003 mg
Retinol - A vitamin:
2841 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1585 micro

Összesen 4856 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a képviselőfánkhoz

A vizet a vajjal feltesszük forralni. Ha felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta az edény falától elválik. Tűzről levéve hozzákeverjük egyenként az egész tojásokat. Jól kikeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tojás nagyságú halmokat rakunk. A sütőt előmelegítjük. Egy lábasban vizet teszünk a sütőtérbe. Így gőzös sütéssel megsütjük a fánkokat. A sütőajtót nem szabad kinyitni az első 10-15 percben. Aranyszínűre sütjük a fánkokat.

Hozzávalók a krémekhez

A vaníliás pudingport megfőzzük a tejben a cukorral. Hagyjuk kihűlni. A tejszínt felverjük, a zselatinfixet hozzáadjuk. Az epret felvágjuk.
A fánkok felső 1/3 -át levágjuk. A belsejében maradt kis tészta darabot kiszedjük, hogy üreget kapjunk. Megtöltjük a pudinggal, a tejszínnel. Eperrel díszítjük.