Epres joghurttorta Kuktalány konyhájából

Name: Epres joghurttorta Kuktalány konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 120 g Cukor; 120 g Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1200 ml Gyümölcsjoghurt epres; 300 g Cukor; 50 g Zselatin; 700 ml Habtejszín; 500 g Eper

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótalaphoz

6 db tojás
120 g cukor
120 g finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

Joghurtos krémhez

1200 ml gyümölcsjoghurt (epres)
300 g cukor
50 g zselatin
700 ml habtejszín

Díszítés

500 g eper

gyors
magyar

756

Kalória

18.6g

Fehérje

89.2g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

138.5g

Víz

232.2g

Koleszterin

Élelmi rost

74.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Piskótalaphoz

41g tojás

52 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Joghurtos krémhez

150g gyümölcsjoghurt

144 kcal
38g cukor

145 kcal
6g zselatin

21 kcal
88g habtejszín

256 kcal

Díszítés

63g eper

19 kcal

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Piskótalaphoz

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Joghurtos krémhez

1200g gyümölcsjoghurt

1152 kcal
300g cukor

1161 kcal
50g zselatin

168 kcal
700g habtejszín

2044 kcal

Díszítés

500g eper

150 kcal

Összesen 6037 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

Piskótalaphoz

9.9g tojás

12 kcal
3.6g cukor

14 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Joghurtos krémhez

35.9g gyümölcsjoghurt

34 kcal
9g cukor

35 kcal
1.5g zselatin

5 kcal
21g habtejszín

61 kcal

Díszítés

15g eper

5 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.2 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
273.3 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3742.4 g
Cink
8 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
769 mg
Vas
12 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
714 g
Cukor
597 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1108.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
399 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
1012 mg
Retinol - A vitamin:
2383 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1612 micro

Összesen 6037 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Piskótalaphoz

A piskótalaphoz az egész tojásokat, a cukrot és a kakaót alaposan felverjük.
Beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport.
Ezután kivajazott 22 cm-es tortaformába öntjük, és előmelegített 180°C-os sütőben megsütjük.
Tortatálra helyezzük a kihűlt piskótát, és körbevesszük tortagyűrűvel. Az epreket félbevágjuk, és a tortagyűrű mentén, körben a piskótalapra rakjuk.

Joghurtos krémhez

A krémhez felforrósítjuk a joghurtot, a cukrot és a zselatint, majd langyosra hűtjük.
A tejszínből kemény habot verünk, hozzáöntjük a joghurtos keveréket, és habverő segítségével elkeverjük, majd ráöntjük a kakaós piskótára.
Ezután betesszük a hűtőbe (nekem ehhez egy éjszaka kellett, hogy megdermedjen).
Majd másnap levesszük róla a tortagyűrűt, és feldíszítjük a friss eperrel ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A hétvégén készítettem el ezt az epres tortát egy szülinapra, és hatalmas sikert aratott, próbáljátok ki:) Ha van néhány percetek, látogassatok el facebook oldalamra, ahol még több finomságot találtok:) Facebook-> bounche patisserie