Tejszínes-csokis torta

Name: Tejszínes-csokis torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 6 ek Víz; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 4 dl Habtejszín; 15 dkg Tejcsokoládé; 10 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
6 db tojás
12 dkg cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
6 ek víz
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

4 dl habtejszín
15 dkg tejcsokoládé
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

2 dl habtejszín

834

Kalória

13g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

114.6g

Víz

337.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

67g habtejszín

195 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
17g vaj

120 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A tetejére

33g habtejszín

97 kcal

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal
48g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
150g tejcsokoládé

803 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 5005 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

7.6g finomliszt

28 kcal
20.9g tojás

26 kcal
7.6g cukor

29 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
3g víz

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

25.3g habtejszín

74 kcal
9.5g tejcsokoládé

51 kcal
6.3g vaj

45 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

12.7g habtejszín

37 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1105.7 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
301 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
494 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
352.7 g
Telített zsírsav
211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2026 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6634.4 g
Cink
10 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1807 mg
Vas
13 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2690 mg
Nátrium
1703 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
400.7 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
687.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3007 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
376 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
1060 mg
Retinol - A vitamin:
2962 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1498 micro

Összesen 5005 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a vizet, simára keverjük.
Apránként hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a kakaóport.
Végül beleforgatjuk a tojásfehérjékből felvert kemény habot is.
A masszát kivajazott, liszttel behintett tortaformában, előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krém elkészítése:
2 dl tejszínt a tejcsokival és a cukorral felfőzzük.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a habosra vert vajat, majd a 2 dl felvert tejszínhabot.
Ezzel a krémmel töltjük meg a 2 részre vágott tésztát és a torta oldalát.
Tetejét 2 dl felvert tejszínhabbal kenjük meg, kakaóport szitálunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Kis változtatással, de a tortát innen sütöttem meg. A tészta puha, könnyű. A krémje valami fenséges! Sok tejszín kell bele, de szerintem egy születésnapos/ évfordulós megérdemli!:-)