Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

English muffinkenyér ahogy witch készíti

English muffinkenyér ahogy witch készíti
English muffinkenyér ahogy witch készíti
75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Néhány héttel ezelőtt kipróbáltam az english muffin teljes kiőrlésű lisztes változatát, és annyira ízlett, hogy gondoltam, megkeresem a kenyérnek a receptjét is. Az csak finomliszttel készül, de  fehér kenyérrel nem akarok kísérletezni, ezért raktam bele egyéb liszteket is. Már az illata is nagyon jó volt sütés közben, annyira, hogy a barna kenyér ellenes férjem is megkóstolta. Neki ízlett, remélem Nektek is fog, ha kipróbáljátok.

hozzávalók / 10 adag

A kenyérhez

A formát kikenni

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először is kenjük ki a kenyérformát a puha vajjal (az oldalát is), majd szórjuk be a darával. Azért kell az oldalát is, mert különben úgy kell kivágni késsel, az első kenyérnél úgy jártam.
  2. Dagasztótálba öntsük a tejet meg a vizet, oldjuk fel benne a mézet.
  3. Keverjük össze az összes lisztet a sóval, élesztővel, a felét öntsük a tejes oldatunkhoz. Dagasztókarral jól keverjük össze. Adjuk hozzá a puha vajat, a lisztkeverék másik felét, és dagasszuk 5-6 percig.
  4. Szórjuk a kukoricadarát egy deszkára, borítsuk rá a kenyértésztát. Formázzuk a tepsi alakjára, és helyezzük bele, hintsünk rá bőven darát. Konyharuhával letakarva, meleg helyen addig kelesztjük, amíg a tepsi tetejével épp egy vonalban lesz.
  5. Forró sütőbe tolva piros-ropogósra sütjük. Amikor kész, rögtön borítsuk ki tortarácsra hűlni. Ezt a kenyeret csak jól lehűlve lehet szépen szeletelni.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 20x13x8 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 958
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
733 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

English muffinkenyér ahogy én készítem, vegyes lisztből készült kenyér, házi kenyér, mézes tésztájú kenyér

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

238
tej 2.5 dl
víz 125 ml
méz 2 teáskanál
finomliszt 24 dkg
teljes kiőrlésű liszt 12 dkg
rozsliszt 12 dkg
lenmagliszt 1 evőkanál
2 teáskanál
instant élesztő 2 kávéskanál
vaj 4 dkg
kukoricadara 1 evőkanál
vaj 1 tk
kukoricadara 1 evőkanál