Sárga kenyér

Name: Sárga kenyér
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt sima; 260 g Rétesliszt; 280 ml Tej langyos; 2 ek Tejföl; 2 ek Olívaolaj; 1 kk Szerecsendió; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kk Curry por; 1 teáskanál Szezámmag; 3 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő

4adag

Idő

170p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g finomliszt (sima)
260 g rétesliszt
280 ml tej (langyos)
2 ek tejföl
2 ek olívaolaj
1 kk szerecsendió
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk curry por
1 teáskanál szezámmag
3 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő

618

Kalória

17.6g

Fehérje

112.2g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

24.1g

Víz

5.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
65g rétesliszt

237 kcal
70g tej

39 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

6 kcal

Összesen 618 kcal

11% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
260g rétesliszt

946 kcal
280g tej

157 kcal
40g tejföl

79 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Összesen 2468 kcal

11% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

32.5g finomliszt

118 kcal
28.2g rétesliszt

103 kcal
30.4g tej

17 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
1.3g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1581.7 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
1205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 618 kcal

11% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6326.9 g
Cink
5 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
468 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
4819 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
448.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 2468 kcal

11% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A folyékony hozzávalókat a kenyérsütőgépbe tesszük.
Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.
A tetejére kerüljön a só, a cukor és az élesztő.
750 g-os méretre állítva, a szokásos módon megsütjük.
Természetesen püspökkenyér formában, sütőben is elkészíthető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 110 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Valami fűszeres kenyérre vágytam, és eszembe jutott, hogy régebben csináltam hasonlót. Sütőben püspökkenyér formában készült. Nem szeretem a felvágottakat, szalámikat, helyette inkább szendvicskrémeket készítek. Ennek a fűszeres kenyérnek az az előnye, hogy nem kell hozzá más, csak finom lágy vaj.