r
Nosalty Logó

Elzászi tarja ahogy István mester készíti

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
István mester
Elzászi tarja ahogy István mester készíti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 8% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1091 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 4364 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 134 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    57.4 g

Zsír

  • Összesen
    71.5 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    31 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    219 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3271.9 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    77 mg
  • Kálcium
    121 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    125 mg
  • Foszfor
    739 mg
  • Nátrium
    2192 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    553.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    97 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    67 micro
  • Kolin:
    254 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    387 micro
Összesen 1091 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    229.6 g

Zsír

  • Összesen
    286 g
  • Telített zsírsav
    100 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    124 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    36 g
  • Koleszterin
    877 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    13087.7 g
  • Cink
    39 mg
  • Szelén
    308 mg
  • Kálcium
    486 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    500 mg
  • Foszfor
    2954 mg
  • Nátrium
    8769 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    175 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    2214.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    9 mg
  • B12 Vitamin:
    12 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    233 mg
  • D vitamin:
    386 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    64 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    269 micro
  • Kolin:
    1017 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    25 micro
  • β-karotin
    49 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1549 micro
Összesen 4364 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.1 g

Zsír

  • Összesen
    8.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    404.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    271 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    48 micro
Összesen 134 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A fűszereket összekeverjük, és bekenjük a felszeletelt húst, amit aztán a hűtőbe teszünk 1-2 napra.
  2. A húst olajban hirtelen kisütjük (2-3 perc oldalanként).
  3. Egy magasabb falú serpenyőben a felkockázott szalonnát és a felkarikázott kolbászt kisütjük, megdinszteljük rajta a hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát.
  4. Az apróra szeletelt (így könnyebb forgatni) savanyú káposztát is hozzáadjuk sülni.
  5. Egy tepsibe helyezzük a hússzeleteket és az előzőleg megfőzött és felkarikázott burgonyát. Aláöntjük a bort és a szalonnás, káposztás keveréket szétterítjük rajta.
  6. 40-45 percet sütjük még, és készen is van.
  7. Jó étvágyat kívánok!
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 163
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 11412
  • Feltöltés dátuma: 2014. január 29.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Elzászi tarja ahogy István mester készíti
István mester 49 recept

Az eredeti receptben nem szerepel pirospaprika. A hagyma dinsztelésénél automatikusan raktam hozzá, amit nem bántam meg, mert remek színt adott neki és felettébb gusztusos lett az étel. :)

Címlapról ajánljuk

További cikkek