péksütemény pita

Egyszerű spenótos khachapuri

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor
150 g tejföl
1 db tojásfehérje
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

Töltelék

10 dkg spenót
10 dkg sajt
1 db tojássárgája
2.5 dkg vaj (olvasztva)
só ízlés szerint

Kenéshez

2 dkg vaj (olvasztott)

531

Kalória

15.8g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

75.9g

Víz

131.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

25g spenót

4 kcal
25g sajt

88 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal

Kenéshez

5g vaj

36 kcal

Összesen 531 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g spenót

17 kcal
100g sajt

352 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Kenéshez

20g vaj

143 kcal

Összesen 2124 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

34.7g finomliszt

126 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20.8g tejföl

41 kcal
5.5g tojásfehérje

3 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

13.9g spenót

2 kcal
13.9g sajt

49 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
3.5g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal

Kenéshez

2.8g vaj

20 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
237 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2263 micro

Összesen 531 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
117.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2844.1 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
950 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
723 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
201.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
303.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
357 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
871 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
4206 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9052 micro

Összesen 2124 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy méretes üstben a lisztet összeszitáljuk a sütőporral. Beletesszük a sót, a tojásfehérjét, az olajat és a tejfölt. Könnyű, lágy tésztává gyúrjuk.
A tálban alálisztezzük és letakarva félretesszük annyi időre, amíg elkészítjük a tölteléket. Ekkor már érdemes egy nagyobb serpenyőt feltenni a tűzre, hogy jól előmelegedjen. (Én teflonos palacsintasütőt használtam.)
A tésztát négybe vágjuk. Egy negyed tésztát lisztezett deszkán kezünkkel kb. 10 cm átmérőjű körré nyomkodjuk. A közepébe teszünk egy adag tölteléket és a széleket felhajtva a tetején összenyomkodjuk. A kis batyukat az összenyomkodott résszel lefelé szintén lisztezett deszkára tesszük. Így járunk el a többivel is.
Ezután a megtöltött batyukat kb. 15-16 cm-es lappá nyújtjuk.
Az előmelegített serpenyőben a lapok mindkét oldalát megsütjük. Még melegen megkenjük olvasztott vajjal és tálaljuk.

Töltelék

A spenótot enyhén sós vízben megfőzzük és egy szűrőben jól lecsepegtetjük. Ha fagyasztott spenótot használunk, akkor kiengedés után csak nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet.
A spenótot egy méretes tálba tesszük. Hozzáreszeljük a sajtot, ami lehet feta, vagy esetleg trappista sajt is. Ezután tesszük bele a tojássárgáját és az olvasztott vajat, a sót. Kanállal jól összedolgozzuk. Négy részre osztjuk.