Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi gyros pita

Házi gyros pita
Házi gyros pita
35 perc / előkészület: 30 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A "Street kitchen" nevű gasztro blogon találtam ezt a házi gyros pita receptet. Mindenképpen ki akartam próbálni, kényes vagyok a jó tésztára, de nem kell mondanom - a recept tökéletes! A pita a sütőben felpuffad, levegős lesz, a külseje pedig ropogóssá sül. Ez az adag 10 db pitához elegendő.

hozzávalók / 5 adag

Kovászhoz:

Tésztához:

ajánlat

Házi készítésű tzatzikit és ropogósra sült, fűszeres húst csináljunk hozzá. A friss zöldségeket és a csípős szószt se felejtsük el. 

Szólj hozzá!

elkészítés

Kovászhoz:

  1. Összekeverjük a vizet az élesztővel, majd a liszttel.
  2. Letakarva, melegebb helyen 1,5 órán át kelesztjük.

Tésztához:

  1. A tésztához az elkészült kovászt elkeverjük a vízzel, a lisztekkel és a többi hozzávalóval. Alaposan kidagasztjuk. Ha szükséges, még kevés lisztet adhatunk hozzá.
  2. Ezután letakarva, meleg helyen egy órán át hagyjuk kelni, míg kb. a duplájára nő.
  3. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, egy sütőlappal együtt. A megkelt tésztát 10 részre osztjuk, lisztezett kézzel gömb alakúvá formáljuk, és letakarva hagyjuk még 15 percet pihenni. Sodrófával kb. fél cm vastag koronggá nyújtjuk őket.
  4. A felforrósodott sütőlapra lisztet szórunk, és bedobáljuk a pitákat. Kb. 5 percig sütjük, amíg egy kis színt kap és felfúvódik a pita.
  5. Kicsit pihentetjük, és készülhetnek is a gyrosok.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 21 246
elküldve: 2
receptkönyvben: 74
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Mesivagyokszia

Mióta szakács: 2012.09.27.
5 recept

receptjellemzők

konyha: görög
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 5 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: pita
hasonló kategóriák: bagel, édes leveles, buci, croissant, burek, perec, kifli, zsemle, hamburger-buci, briós

egyéb elnevezések

pita, gyros pita, házi pita, pita házilag, pita otthon

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

440
friss élesztő 4 dkg
víz 1.25 dl
finomliszt 100 g
víz 2 dl
finomliszt 200 g
rétesliszt 250 g
porcukor 40 g
7 g