Egyszerű spárga Mártitól

Name: Egyszerű spárga Mártitól
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fehér spárga; 1 csokor Petrezselyem maréknyi; 2 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 dl Habtejszín; 3 dkg Parmezán sajt frissen reszelve; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só

Marti48

1adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fehér spárga
1 csokor petrezselyem (maréknyi)
2 dkg vaj
1 db tojássárgája
1.5 dl habtejszín
3 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
1 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint

849

Kalória

26.4g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

76.2g

Zsír

483.7g

Víz

446.9g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g vaj

143 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 849 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g vaj

143 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 849 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

65.4g fehér spárga

9 kcal
5.9g petrezselyem

2 kcal
2.6g vaj

19 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
19.6g habtejszín

57 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1813.7 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
635 mg
Vas
11 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
448 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
483.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1016 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
890 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
680 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
4005 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5206 micro

Összesen 849 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1813.7 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
635 mg
Vas
11 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
448 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
483.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1016 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
890 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
680 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
4005 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5206 micro

Összesen 849 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A spárgát meghámozzuk, és 3 db-ra felvágjuk. Ételízesítős vízben roppanósra főzzük. (Forrástól 3-4 perc.) Egy kisebb jénaiba kockázzuk a vajat, és a leszűrt spárgát ebben megforgatjuk.
A tojássárgáját habosra kikeverjük a tejszínnel, a parmezánt lereszeljük, a petrezselymet durvára aprítjuk. Ezekkel megszórjuk a spárgát, sózzuk, majd leöntjük a kikevert tejszínnel.
Forró sütőben sütjük, míg a teteje szépen megpirul. Ízlés szerint tálalhatjuk vajban pirított zsemlemorzsával.