Színes zöldségragu

Színes zöldségragu

Fahéj receptje

Fahéj receptje

gyors recept

35 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc

receptkönyvben hozzászólások (16)

megnézek más zöldségköret recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc

story

Már írtam máskor is, hogy nálunk a "ne legyen mindig hús" az alapszabály. Tehát itt egy nagyon könnyű, gyorsan elkészíthető zöldséges recept. Vacsorára különösen megfelel, mert egyáltalán nem fekszi meg a gyomrot.

hozzávalók / 4 adag

1 közepes fej vöröshagyma
25 dkg gomba
25 dkg cukkini
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
1 db paprika (piros húsú)
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

10+1 élelmiszer, amit jó ötlet lehet bespájzolni, ha beüt a krach (és a karantén)

ajánlat

Természetesen más zöldségeket is tehetünk bele, ki mit szeret. Csak arra figyeljünk, hogy a zöldségeket aszerinti sorrendben tegyük a serpenyőbe, hogy mennyi idő kell a párolásukhoz.

alapanyagok

bors cukkini fehérrépa gomba napraforgó olaj paprika petrezselyem sárgarépa só vöröshagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1 közepes fej vöröshagyma
25 dkg gomba
25 dkg cukkini
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
1 db paprika (piros húsú)
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

elkészítés

Mindent szépen megtisztítunk, feldarabolunk.
Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát.
Hozzáadjuk a paprikát, a répát, a petrezselyemgyökeret és a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve kb. 5 percig (azaz félkészre) pároljuk. Ekkor keverjük közé a cukkinit, és újra lefedve még jó 5 percig pároljuk, míg minden puha nem lesz. De szét azért ne főzzük! Végül a felaprított petrezselyemzölddel is rottyantunk rajta egyet, és már kész is vagyunk.
Főtt rizzsel tálaljuk, de szerintem tésztával vagy nokedlivel is megállja a helyét.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Mindent szépen megtisztítunk, feldarabolunk.
Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát.
Hozzáadjuk a paprikát, a répát, a petrezselyemgyökeret és a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve kb. 5 percig (azaz félkészre) pároljuk. Ekkor keverjük közé a cukkinit, és újra lefedve még jó 5 percig pároljuk, míg minden puha nem lesz. De szét azért ne főzzük! Végül a felaprított petrezselyemzölddel is rottyantunk rajta egyet, és már kész is vagyunk.
Főtt rizzsel tálaljuk, de szerintem tésztával vagy nokedlivel is megállja a helyét.

elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.11.12.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 66 413
elküldve: 8
receptkönyvben: 757
elkészítve: 28/35
Facebookon megjelent: -

szakács

Fahéj

Mióta szakács: 2010.07.27.
288 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: köretek
alkategória: zöldségköret
hasonló kategóriák: rizsköret, párolt káposzta, polenta, puliszka, zsemlegombóc, krumpliköret, krokett, knédli, nokedli

egyéb elnevezések

vegyes zöldségköret, gombás répás cukkini, zöldségvacsora

hasonló receptek

Hozzászólások (16)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Tue, 2020-02-25 16:44

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2020. február 25-én kiemeltük cikkünkben: 14 kizárólag húsmentes fogás a böjti időszakra
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Tue, 2020-01-21 17:23

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2020. január 21-én kiemeltük cikkünkben: 9 fincsi köret, ami bebizonyítja, hogy a zöldség nem unalmas
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Thu, 2019-07-25 08:15

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. július 25-én kiemeltük cikkünkben: Fogyj egészségesen! 5 ok, amiért muszáj (sok) zöldséget enned, ha leadnál pár kilót
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sat, 2018-06-16 10:20

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. június 16-án kiemeltük cikkünkben: 10 fenséges köret zsenge cukkinivel
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2018-06-15 10:27

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. június 15-én kiemeltük cikkünkben: 20 isteni köret, ami akár magában is nagyon finom
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sun, 2017-08-20 07:03

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. augusztus 20-án kiemeltük cikkünkben: 14 nagyon finom ZÖLDSÉGES KÖRET a rántott hús mellé
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2017-03-31 16:31

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. március 31-én kiemeltük cikkünkben: 17 harsogó, színes, tavaszi köret
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

timpedro Mon, 2015-12-21 15:04

Kedves Fahéj! Csak azt szeretném mondani, hogy hűűű de finom! :) A receptjeid fantasztikusak!
Nincs véletlenül egy jó halászlé recepted is?
Üdv:Timi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Fahéj / Fahéj Mon, 2015-12-21 16:22

Kedves Timi!
Örülök, hogy tetszik a zöldséges ragum. :)
Sajnos, halászlé receptem nincs, mert nálunk csak én szeretem egyedül. Emiatt nem is főztem még soha, és ezt szégyellem is eléggé. De ami késik, nem múlik. :)))
Áldott karácsonyt kívánok: Fahéj

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Mon, 2015-03-09 11:36

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. március 9-én kiemeltük cikkünkben: Testsúlycsökkentő zöldségek
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Wed, 2015-02-11 11:01

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. február 11-én kiemeltük cikkünkben: A 160 g szénhidrát diéta alapjai
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Ellinorn Tue, 2015-01-27 15:39

Kedves Fahéj!

Nagyon finom lett ez a zöldségragu, én annyit változtattam rajta, hogy a gomba helyett zöldborsót tettem bele, mivel a 15 hónapos kislányom még nem eheti. Untam már a húsos ételeket, kicsit féltem is, milyen lesz az íze hús nélkül, de isteni finom lett :) Köszönjük a receptet!!!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Fahéj / Fahéj Tue, 2015-01-27 21:27

Szia!
Nagyon örülök, hogy bevált a recept. A gomba-borsó csere szerintem egyáltalán nem változtat a lényegen, hogy húsmentes és sok zöldséges és finom. Mindenféle zöldséggel elkészíthető ez a recept, határt csak a fantázia szabhat. :)
Üdv: Fahéj

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Csiki Piroska / csikipi Mon, 2012-11-12 20:08

Kedves Fahéj!
Köszönöm az ötletet, éppen a fiamnak való kaja. A tálalás is szép. Piroska

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Fahéj / Fahéj Tue, 2012-11-13 15:10

Kedves Piroska!
Ha nem az a húsevő típus, akkor értékelni fogja. :) Én is folyton próbálom színesíteni a repertoárt, de csak nagyon óvatosan tehetem, mert nemhogy nem húsevő az érintett, de még zöldségből se mindegy, hogy mit teszek a kajába. Ezzel az étellel végre el lett ismerve a cukkini nálunk, mint étel. :))
Üdv: Fahéj