Egyszerű mexikói húsragu

Name: Egyszerű mexikói húsragu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 500 g Darált marhahús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Zöldpaprika serrano, jalapeno vagy csípős zöld; 3 közepes db Paradicsom; 1 csokor Koriander

Gréti

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
500 g darált marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db zöldpaprika (serrano, jalapeno vagy csípős zöld)
3 közepes db paradicsom
1 csokor koriander

254

Kalória

28.7g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

241.8g

Víz

76.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 254 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1015 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1.3g olívaolaj

12 kcal
40.9g darált marhahús

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.4g zöldpaprika

3 kcal
24.5g paradicsom

4 kcal
2.5g koriander

1 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.7 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
34 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
241.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
717 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 254 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.7 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2110.9 g
Cink
21 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
137 mg
Vas
15 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
351 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
967.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
481 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
348 micro
β-karotin
2869 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 1015 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
632 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A darált húst egy serpenyőben kevés olívaolajon sóval, borssal pirítsuk addig, ameddig elkezd levet engedni, ez kb. 5-6 perc.
Adjuk hozzá a kisebb kockára vágott vöröshagymát és az aprított fokhagymát, keverjük át, és pirítsuk tovább úgy 2-3 percig, ekkor jöhet a kockázott serrano paprika és további 3 perc.
Keverjük finoman hozzá a kockázott paradicsomot, ellenőrizzük az ízeket, és ha kell, fűszerezzük még, majd fedjük le az edényt, és pároljuk az egészet még 8 percig.
Végül szórjuk meg frissen aprított korianderrel, és hagyjuk pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálaljunk: a tányérra tegyünk pár kanál ragut, mellé vörösbabpürét és főtt rizst úgy, hogy a hús körülbelül az adag fele legyen, a tányér másik felére pedig picit több rizs és kevesebb püré kerüljön. Az egészet díszítsük aprított korianderrel, és tegyünk a tányérokra egy-egy limeszeletet is. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Egy tál Mexikó: hús, rizs és babpüré, mellé sült kukoricás tortilla. Ennél teljesebb fogás nem létezik. Próbáljátok ki ezt a nagyon könnyen összedobható húsos ragut.