főzelékek babfőzelék

Egyszerű babfőzelék

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

Főzelék

125g fejtett bab

416 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Rántás

6g sertészsír

56 kcal
6g finomliszt

23 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

Főzelék

500g fejtett bab

1665 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal

Rántás

25g sertészsír

226 kcal
25g finomliszt

91 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2053 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

Főzelék

42.3g fejtett bab

141 kcal
14.4g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal

Rántás

2.1g sertészsír

19 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
21.2g víz

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.8 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
316 mg
Vas
13 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
121.4 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4091.3 g
Cink
19 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1263 mg
Vas
53 mg
Magnézium
977 mg
Foszfor
1585 mg
Nátrium
106 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
336.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
79 mg

VÍZ

Összesen
654.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1976 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 2053 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.4 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
107 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 174 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2023
Heti Menü – olcsó és krémes főzelékek egész héten át

2022
Heti Menü – olcsó főzelékek, de a libasült is befigyel

2022
Heti menü – maradékmentő + olcsó fogások hete vár

Hozzávalók

Főzelék

500 g fejtett bab
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
3 db babérlevél
2 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ecet

Rántás

25 g sertészsír
25 g finomliszt
250 ml víz

Elkészítés

Főzelék

A babot egy nagyobb tálba ömlesztjük, jól átmossuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A legjobb, ha egész éjszaka, de 6-7 órát minimum hagyjuk ázni.
Amikor letelt az áztatási idő, nekiláthatunk a főzésnek. Fogunk egy szűrőt, ami segítségével leöntjük a maradék, felesleges vizet, majd átmerjük a babot egy edénybe. Ismét felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és elkezdjük forralni. Sokan a babot az áztatott vízbe rakják fel főni, de érdemesebb az első vizet leönteni róla, mert így kevésbé okoz gyomorproblémákat. Ha szeretnénk az első forrás utáni vizet is leönthetjük, hogy egy újban kezdjük el ténylegesen összefőzni.
A felforrás után vegyük kisebb lángra, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és fűszerezzük pirospaprikával és babérlevéllel. Fedő alatt közepes lángon főzzük kb. 30 percet.

Rántás

Amíg a bab fő, elkészíthetjük hozzá a rántást. Egy közepes lábasba a zsírt felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Fél perc alatt összepirítjuk őket, majd folyamatos kevergetés mellett, kis adagokban hozzáöntjük a vizet is. A legjobb ha habverőt használunk a keveréshez, hiszen így nem lesz csomós a rántás.
Mielőtt a rántást hozzáadjuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a főzeléket. Azért most adjuk hozzá, mert főzés közben sózva a bab nehezen puhul meg. Jöhet hozzá a még meleg rántás, majd 5 perc alatt összefőzzük.
Ha nem szeretnénk a tányérunkban belefutni a babérlevelekbe, akkor nyugodtan kiszedhetjük őket.
A főzelékhez a legvégén adhatunk egy kis ecetet is, de ez ízlés szerint elhagyható.
Melegen tálaljuk kolbászchipssel, sonkával vagy pörkölttel.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 404
Tegnapi nézettség: 182
7 napos nézettség: 1457
Össznézettség: 124412
Feltöltés dátuma: 2022. március 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - babfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty 1464 recept

A babfőzelék hallatán elsőre a legtöbb embernek a menzakoszt jut eszébe, egyesekben jó élményeket ébresztve, másokban inkább rosszat. Ha már régen is szeretted, akkor téged nem kell meggyőzni arról, hogy ez igenis egy baró étel, hiszen elég odaadással és fűszerezéssel minden étel elkészíthető jóízűen. Ha te is egy finom, nosztalgikus főzelékért epekedsz, less rá erre a receptre, amivel nehezen tudsz majd mellélőni.