főzelékek babfőzelék

Tejfölös szárazbabfőzelék - Zsuzsócitól

Zsuzsóci

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fejtett bab (tellér bab, szép tiszta, hibátlan)
50 dkg füstölt sertéscsülök (vagy tarja, kolbász)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (kevés só a füstöltek miatt)
bors ízlés szerint
4 db babérlevél
1 evőkanál finomliszt
330 g tejföl

1022

Kalória

67.7g

Fehérje

130.7g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

163.2g

Víz

104.9g

Koleszterin

31g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

200g fejtett bab

666 kcal
100g füstölt sertéscsülök

200 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
66g tejföl

131 kcal

Összesen 1022 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

1000g fejtett bab

3330 kcal
500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
330g tejföl

653 kcal

Összesen 5112 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

49.4g fejtett bab

165 kcal
24.7g füstölt sertéscsülök

49 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
16.3g tejföl

32 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.7 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2982.1 g
Cink
10 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
566 mg
Vas
22 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
1042 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
130.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
163.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
788 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1022 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
338.5 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14910.6 g
Cink
52 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
2831 mg
Vas
112 mg
Magnézium
2039 mg
Foszfor
4369 mg
Nátrium
5210 mg
Réz
11 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
653.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
155 mg

Víz

Összesen
815.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
464 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3938 micro
Kolin:
1108 mg
Retinol - A vitamin:
454 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 5112 kcal

17% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.7 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
140 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
257 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Előző este beáztatjuk a babot jó bő, hideg vízben, és főzés előtt átmossuk -így tesszük fel főzni, ugyancsak hideg vízben.
Hozzáadjuk a füstölt husikát, kolbászt, majd a borsot, babérlevelet.
Belereszeljük (sajtreszelőn) a vöröshagymát, fokhagymanyomóval belenyomjuk a fokhagymát.
Puhára főzzük -az előáztatás miatt ez nem olyan hosszú idő, mint egyébként!
Utolsó lépésként behabarjuk a tejfölös liszttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Nem könnyű étel, de mi imádjuk, és nagyon finom. Barátaink, ha nyáron bográcsozunk, legtöbbször ezt kérik, közelharcot kell vívnom egy kis gulyásért. Bográcsban készítve is nagyon finom!!! Tudom, mindenki fél a bab puffasztó hatásától. Lehet nem titok, nekem a mamám azt tanította, hogy a babról öntsem le az első forralás után a vizet, és újra öntsem fel, forraljam fel újra, és ezután fűszerezzem. Nálam bevált!!!