Egyben sült karfiol

Name: Egyben sült karfiol
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 0 teáskanál Chilipehely; 0 teáskanál Négyszínű bors; 1 db Babérlevél; 1 ek Olívaolaj; 2 ek Só; 3 ek Vaj; 2 dl Félszáraz fehérbor

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
0.5 teáskanál chilipehely
0.5 teáskanál négyszínű bors
1 db babérlevél
1 ek olívaolaj
2 ek só
3 ek vaj
2 dl félszáraz fehérbor

gyors
magyar

102

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

7.1g

Zsír

73.1g

Víz

15.1g

Koleszterin

933.3mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

117g karfiol

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
4g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
33g félszáraz fehérbor

28 kcal

Összesen 102 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

700g karfiol

70 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
22g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal

Összesen 610 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

72g karfiol

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.3g só

0 kcal
4.3g vaj

31 kcal
20.6g félszáraz fehérbor

17 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1493.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
1438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 102 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8959 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
8626 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
438.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 610 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
887 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Egy lábosba tegyük bele a száraz fehérbort, 2 liter vizet, chilit, babérlevelet, vajat, sót, szemes borsot és a babérlevelet. Ha felforrt, tegyük bele egészben a karfiolt, és körülbelül 15-20 perc alatt főzzük félpuhára. Ha nem fedi el a főzővíz, érdemes néha fordítani a karfiolon egyet.
Ha kész, vegyük ki a főzővízből, csepegtessük le, és előmelegített sütőben süssük a legnagyobb hőfokon, amíg meg nem pirul a karfiol. (Körülbelül 20-25 perc.)
Miután kivettük, locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon szeretem a karfiolt, nem csak az íze miatt, de a sok jótékony hatása miatt is. Ezt a receptet a Street Kitchen oldalán találtam, melyet el is készítettem, és isteni finom lett :)