Egyben sült fasírt vajas tésztával

Name: Egyben sült fasírt vajas tésztával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma áttört; 2 ek Petrezselyem apróra vágva; 70 dkg Darált sertéshús; 3 ek Mustár; 1 db Tojás felvert; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 csomag Leveles tészta; 3 db Főtt tojás félbevágva

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg vaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (áttört)
2 ek petrezselyem (apróra vágva)
70 dkg darált sertéshús
3 ek mustár
1 db tojás (felvert)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 csomag leveles tészta
3 db főtt tojás (félbevágva)

gyors
magyar

515

Kalória

31.8g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

138.5g

Víz

233.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

8g vaj

60 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
117g darált sertéshús

212 kcal
5g mustár

3 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
46g leveles tészta

170 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

Összesen 515 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

50g vaj

359 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
700g darált sertéshús

1274 kcal
30g mustár

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
180g főtt tojás

279 kcal

Összesen 3091 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

3.4g vaj

24 kcal
11.5g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
47.6g darált sertéshús

87 kcal
2g mustár

1 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18.7g leveles tészta

69 kcal
12.2g főtt tojás

19 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.4 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 515 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
190.9 g

Zsír

Összesen
203.1 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4448.4 g
Cink
15 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
286 mg
Vas
9 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
2018 mg
Nátrium
1700 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
831.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
322 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
1186 mg
Retinol - A vitamin:
714 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 3091 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet. Mérsékelt tűzön megpirítjuk.
A darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszeres vajat és a mustárt, a felvert tojást (egy keveset félreteszünk a tészta kenéséhez), sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. A massza felét rátesszük (hosszában) a téglalap közepére, ráhelyezzük a félbevágott tojásokat, majd betakarjuk a maradék töltelékkel.
A töltelék két oldalán 2 centinként ferdén bevágjuk a tésztát. A hasítékokat hajtsuk a tésztára, a tetején összefogva. Az illesztéseket egy vékony tésztacsíkkal lefedhetjük.
A tésztát megkenjük a maradék tojással, aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept Benke Laci bácsi receptgyűjteményéből származik. Az eredeti recept a fűszeres vajhoz még 2 evőkanál apróra vágott zsályát is ír. Én nem szeretem az ízét, ezért azt kihagytam. Nagyon mutatós, ízletes variáció fasírozottra.