Édesköményes radicchio saláta

Name: Édesköményes radicchio saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Radicchio; 0 nagy db Édeskömény; 1 teáskanál Koriandermag; 3 ek Olívaolaj; 3 teáskanál Balzsamecet; 1 teáskanál Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes fej radicchio
0.5 nagy db édeskömény
1 teáskanál koriandermag
3 ek olívaolaj
3 teáskanál balzsamecet
1 teáskanál méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

171

Kalória

2.6g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

180.2g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

95g radicchio

20 kcal
153g édeskömény

34 kcal
0g koriandermag

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
4g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 171 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

190g radicchio

40 kcal
305g édeskömény

68 kcal
0g koriandermag

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 341 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

36.1g radicchio

8 kcal
58g édeskömény

13 kcal
0g koriandermag

0 kcal
4.6g olívaolaj

40 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
297 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8302 micro

Összesen 171 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
141 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
153 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
360.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
594 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1297 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16604 micro

Összesen 341 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3157 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A radicchiot megtisztítjuk, falatnyi darabokra vágjuk. Az édesköményt vékony szeletekre vágjuk.
A koriandert egy serpenyőben megpirítjuk, majd mozsárban összetörjük. Az ecetet elkavarjuk az olajjal, mézzel, korianderrel, sóval és borssal.
A radicchiot elkeverjük az édesköménnyel, leöntjük a vinegrettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A salátát megszórhatjuk valamennyi dióval és parmezánforgáccsal is. Ha túl keserűnek tartjuk a radicchiot, áztassuk kb. 10 percet az előkészített radicchiot meleg vízbe, majd hagyjuk teljesen lecsöpögni.