Édes kiflik reggelire

Name: Édes kiflik reggelire
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt átszitálva; 80 g Vaj puha; 240 ml Tej zsírosabb, langyos; 2 db Tojássárgája; 5 ek Cukor plusz a tetejére; 25 g Friss élesztő; 1 csipet Só

Mercedes

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (átszitálva)
80 g vaj (puha)
240 ml tej (zsírosabb, langyos)
2 db tojássárgája
5 ek cukor (plusz a tetejére)
25 g friss élesztő
1 csipet só

gyors
magyar

719

Kalória

17g

Fehérje

111.8g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

27.7g

Víz

151.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
20g vaj

143 kcal
60g tej

34 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g cukor

48 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 719 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
80g vaj

574 kcal
240g tej

134 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g cukor

194 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2877 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

53.5g finomliszt

195 kcal
8.6g vaj

61 kcal
25.7g tej

14 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
5.3g cukor

21 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 719 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1727.6 g
Cink
7 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
425 mg
Vas
8 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
166 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
447.1 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
110.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 2877 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

Az élesztőt egy teáskanál cukorral elmorzsoljuk a langyos tejben, felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt jól kidagasztjuk. Duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
A megkelt tésztát 4 cipóra osztjuk, mindegyiket kör alakúra nyújtjuk, és négy cikkre vágjuk.
Kiflikké sodorjuk, a tetejüket tejjel megkenjük, majd a cukorral megszórjuk.
10 percig pihentetjük.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.