Tejes kifli kovásszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Ági78
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
Dupla adag tésztával indítottam... A másik feléből kakaós csigák készültek. Jó volt, mert így egyszerre kétféle péksüteménnyel tudtam kipróbálni Bözsit, a kovászt. Ropogós héj, puha bél. Enyhén savanykás íz, a kovász miatt. Vajjal és kakaóval klassz uzsonna volt. :)
Hozzászólások
Ági, nagyon guszta a kifli, lassan szakért?je leszel a péksüteményeknek. Várom a további ötleteidet. Piroska.
Köszi Piroskám, aranyos vagy! Hát régebben nagy lelkesedéssel fogyasztottam ilyesmit, mostanra eljött az ideje, hogy amit csak tudok, itthon süssek. Így tudom, hogy mi van benne, és úgy variálom, ahogy a fantáziám bírja. :) Anno egy amúgy igen jó hírnévnek örvend? pékségben sikerült olyan állítólag rozsos zsemlét vennem, hogy még az ízén is érz?dött, hogy kakaóporral van színezve... Na ott feladtam. Szeretek itthon ügyködni ilyenekkel; párom is bírja még az újabb és újabb prototípusokat, szóval igyekszem. :) Puszillak: Ági
Guszta-ropis!!!! Büszke lehetsz magadra Agi! A fotó is szenzációs! Te fotózol, vagy a párod? Most látok életemben el?ször kovászos kiflit!!! majd en is kiprobalom, csak en most a rozslisztre vagyok kattanva. Azzal kicsit nehéz lenne, de ki tudja? Beindultatok a Bözsivel rendesen, most is csak vigyorgok :))))) óriási pusszancs a vadkovaszos orcadra! T:)
Még mindig csak nézem...... es gyonyorkodok; megmutattam férjuramnak is; ? meg pont most vette ki a sutobol a speciális lepény-kenyerét. Majdnem kenyér-kómában vagyok...;) T
:D Kösziii! ...hát addig én sem láttam, míg ki nem vettem a süt?b?l. De úgy gondoltam, ami megy éleszt?vel, annak menni kell kovásszal. Aztán épp most olvastam a kovászreceptednél, hogy te is ezt írtad. :) Hát igen els?re én sem mertem rozsosabbra csinálni, annál, mint amit a kovász hozzátett. Lehet, hogy tényleg jó s?r? lenne t?le. Így sem lett lufi. :) A fotókat én csinálom. Párom a min?ség-ellen?r, f?kóstoló és a türelem szobra. :) Sosem türelmetlenkedik, hogy mikor leszek már kész a fotózással. S?t, szokta kérdezni, hogy ezt, vagy azt miért nem fotózom le! :) Most agyalok a következ? recepten... Pusszantlak: Ági 0:)
Abból, hogy elnevezted a kovászt, látom, hogy hasonló hozzáállásunk lehet a sütéshez :)) Még új vagyok az oldalon, de kenyérsütésben már régi. Több éve rozsos kovászt használok minden péksütihez, tökéletesen beválik. üdv, Zilka
Szia Zilka! De jó! :) Örülök, hogy itt vagy köztünk! Engem nagyon kedves barátom, Torma indított el a kovásszal való sütés útján. Szerintem vedd fel vele a kapcsolatot, biztosan nagyon-nagyon fog neked örülni! Biztos rengeteg tapasztalatod van már és jobbnál jobb receptjeid! Én, mióta kipróbáltam, azóta lelkesen figyelek és tanulok, no meg kísérletezek! Nagyon várom a te receptjeidet is! A bagetteddel szemeztem pont az el?bb! :) Jó hétvégét, üdv: Ági
Kedves Ági, Nekem ez a két oldal segített sokat a kezdetekben: http://www.farine-mc.com/ http://www.wildyeastblog.com/ Nézd meg ?ket, hátha még nem ismered, és jön pár jó ötlet ;-) üdv, Zilka
Kedves Zilka! Köszönöm szépen, tanulmányozni fogom ?ket! :) Üdv: Ági