Dupla adag tésztával indítottam... A másik feléből kakaós csigák készültek. Jó volt, mert így egyszerre kétféle péksüteménnyel tudtam kipróbálni Bözsit, a kovászt. Ropogós héj, puha bél. Enyhén savanykás íz, a kovász miatt. Vajjal és kakaóval klassz uzsonna volt. :)
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (11)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. február 1-jén kiemeltük cikkünkben: TOP 14 pihe-puha friss kifli reggelire
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Abból, hogy elnevezted a kovászt, látom, hogy hasonló hozzáállásunk lehet a sütéshez :))
Még új vagyok az oldalon, de kenyérsütésben már régi. Több éve rozsos kovászt használok minden péksütihez, tökéletesen beválik.
üdv, Zilka
Szia Zilka! De jó! :) Örülök, hogy itt vagy köztünk! Engem nagyon kedves barátom, Torma indított el a kovásszal való sütés útján. Szerintem vedd fel vele a kapcsolatot, biztosan nagyon-nagyon fog neked örülni! Biztos rengeteg tapasztalatod van már és jobbnál jobb receptjeid! Én, mióta kipróbáltam, azóta lelkesen figyelek és tanulok, no meg kísérletezek! Nagyon várom a te receptjeidet is! A bagetteddel szemeztem pont az előbb! :) Jó hétvégét, üdv: Ági
Kedves Ági,
Nekem ez a két oldal segített sokat a kezdetekben: http://www.farine-mc.com/
http://www.wildyeastblog.com/
Nézd meg őket, hátha még nem ismered, és jön pár jó ötlet ;-)
üdv,
Zilka
Kedves Zilka!
Köszönöm szépen, tanulmányozni fogom őket! :)
Üdv: Ági
Guszta-ropis!!!! Büszke lehetsz magadra Agi! A fotó is szenzációs! Te fotózol, vagy a párod? Most látok életemben először kovászos kiflit!!! majd en is kiprobalom, csak en most a rozslisztre vagyok kattanva. Azzal kicsit nehéz lenne, de ki tudja?
Beindultatok a Bözsivel rendesen, most is csak vigyorgok :))))) óriási pusszancs a vadkovaszos orcadra! T:)
:D Kösziii! ...hát addig én sem láttam, míg ki nem vettem a sütőből. De úgy gondoltam, ami megy élesztővel, annak menni kell kovásszal. Aztán épp most olvastam a kovászreceptednél, hogy te is ezt írtad. :) Hát igen elsőre én sem mertem rozsosabbra csinálni, annál, mint amit a kovász hozzátett. Lehet, hogy tényleg jó sűrű lenne tőle. Így sem lett lufi. :)
A fotókat én csinálom. Párom a minőség-ellenőr, főkóstoló és a türelem szobra. :) Sosem türelmetlenkedik, hogy mikor leszek már kész a fotózással. Sőt, szokta kérdezni, hogy ezt, vagy azt miért nem fotózom le! :) Most agyalok a következő recepten... Pusszantlak: Ági 0:)
Még mindig csak nézem...... es gyonyorkodok; megmutattam férjuramnak is; ő meg pont most vette ki a sutobol a speciális lepény-kenyerét. Majdnem kenyér-kómában vagyok...;) T
Ági, nagyon guszta a kifli, lassan szakértője leszel a péksüteményeknek. Várom a további ötleteidet. Piroska.
Köszi Piroskám, aranyos vagy! Hát régebben nagy lelkesedéssel fogyasztottam ilyesmit, mostanra eljött az ideje, hogy amit csak tudok, itthon süssek. Így tudom, hogy mi van benne, és úgy variálom, ahogy a fantáziám bírja. :) Anno egy amúgy igen jó hírnévnek örvendő pékségben sikerült olyan állítólag rozsos zsemlét vennem, hogy még az ízén is érződött, hogy kakaóporral van színezve... Na ott feladtam. Szeretek itthon ügyködni ilyenekkel; párom is bírja még az újabb és újabb prototípusokat, szóval igyekszem. :) Puszillak: Ági