Még sosem készítettem hájas tésztát. Most ez a pillanat is eljött. Első próbálkozásra sikerem lett. Amikor betettem a sütőbe, azt hittem, hogy nem lesz jó, de tíz perc után, számomra is hihetetlen modón elkezdett nőni a tészta és gyönyörű levelesre szétnyílt mindegyik. Valószínű, hogy máskor is el fogom készíteni. Amennyire féltem tőle, annyira egyszerű, de időigényes süti. Anyukám pont jött, amikor kész lett és nem akarta elhinni, hogy ilyen gyönyörű sütit csináltam. Csak ámult-bámult a látványtól. Az íze pedig még jobb, mint a kinézete.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (51)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Elkészítettem, de nekem nem nyílt ki ilyen szépen. Vagy vékonyra nyújtottam, vagy nem kellett volna összenyomkodni a széleit, nem tudom. Azért szép lett és finom, majd még próbálkozom, van vagy 3kg háj még a fagyasztóban... :)
Nem kellett volna összenyomkodni az elején a szélét :) Vagy lehet megkented azt is , és akkor nem tud szétnyílni :) De az a lényeg hogy finom lett :)
Jól sikerült, mindenki szerette. :)
Köszönöm a receptet,nagyon finom lett pedig most csináltam ilyet először.Nekem is kellett hozzá még 1dl szódavíz.Nagyon féltem tőle, de inkább csak időben sok, de megéri :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. december 2-án kiemeltük cikkünkben: 19 nagyon magyar disznótoros finomság
Üdvözlettel, NoSalty
Többször megcsináltam már a receptedet, és mindig tökéletes lett. :) (A szódavízből nekem is több kellett.)
Kedves Edit! Hogy tudod 1 dl szódavízzel elkészíteni a tésztát? Én másfél adagot készítettem tegnap, de a másfél dl helyett, kellett bele 5,5 dl szódavíz, hogy össze tudjam állítani a tésztát. A végeredmény egyébként tökéletes lett.
Szia Edit! Én ma fogom életem első hájas sütijét elkészíteni! Bízom a jó receptedben,ami meglehetősen mutatós is! Az eredményről majd értesítelek! :) Köszönöm !
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. február 18-án kiemeltük cikkünkben: 23 nagyon magyar disznóság - recepttel!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Edit!
Hány százalékos ecettel kell készíteni?? Hétvégén disznóvágás volt és a napokban elkészíteném életem első hájas sütijét, szeretném, ha nagyon jól sikerülne.
Üdv Hajni
10 százalékos ecettel :)
Kedves Edit!
Nagyon megtetszett a recepted.Szilveszterre el is készítettem,de sajnos nem sikerült olyan szépre,mint neked a képen.Érezhetően leveles lett,de nem nyílt szét ennyire.Mit ronthattam el?Mindent úgy csináltam,ahogy leírtad.:(
lehet hogy kicsit megkented tojással a széleit is :)
Bekerült a Karácsonyra elkészítendő sütik közé ez a recept. (ez tűnik a legszimpatikusabbnak) Csak pár kérdésem lenne, miért kell forró késsel vágni? És kb. mennyi süti lesz ebből (hány darab)?
Kedves Huntcs Forró késsel könnyebb vágni és ha nem kened le a tojásfehérjével a szélét akkor szépen szétnyílik levelesre:) azt ,hogy hány darab lesz belőle nememlékszem rá:((( Üdv Edit
Ma megcsináltam,pontossan követve a receptedet.Fantasztikus lett!Csak annyit fűznék hozzá ,hogy nekem nem állt össze a tészta 1dl vizzel.Kb 2-2,5dl vizet használtam el.
Nagyon- nagyon finom az egész családnak tetszik.Köszi a receptet, elmentettem a recepteskönyvembe!
Még egyszer köszi üdv.Lidia
Kedves cukorfalat :) Örülök , hogy sikerül és, hogy ízlik a családnak:))
Azt szeretném megkérdezni, hogy a hajtogatásnál mindig a tészta közepéig kell a fentről-le, alulról-fel..... hajtogatni? (meg nem hajtogattam,de nagyon szeretném ezt a sütit elkészíteni) A választ köszönön.
Kedves Zsuzsa ! a tészta 1/3 ig hajtsd föntről le aztán lentről felfelé. Így egy három rétegű tésztád lesz majd,oldalról is ugyan így hajtogasd :)) Üdv Edit
Edit! Messze ez a "leghájasabb" hájas a nosaltyn! Gyönyörű!
Viszont kipróbálhatod tojásos kenés nélkül is , mivel porcukorba forgatjuk nem fontos h. színe legyen -felénk! Én még sohase kentem meg!
Erőt és időt és jó szórakozást a konyhában! Üdv
Zsuzsa
Köszönöm Zsuzsa :)) Neked is jó főzőcskézést :)) Üdv Edit
én még sosem készitettem hájast ép 550 gr-ot kaptam Valakitől hogy készítsek,nézegetem a receptek közt erre klikeltem elöször-szimpatikus lett föleg a sok pozitiv hozzászolások csak rátetöztek,és ezt fogom ma elkésziteni,majd jövök és beszámolok az eredményről is,üdv: Tünde!!!!
Kedves Tünde ! Remélem sikered lesz .Arra vigyázz, hogy amikor lekened a végén a tésztát a vágott részeket ne kend le, mert nem fog szépen szétnyílni !!Sok sikert :)) Várom a beszámolot :)) Üdv Edit
nagyon szuperek lettek és ugy kinyiltak,hogy csak na,mindenkinek nagyon izlet es föként hogy először készitettem,mentve a receptfüzetembe és tovább nem is fogok kutatni mas hájas recept után,köszike szépen!!!!
Kedves Tünde! Köszönöm , hogy megírtad a sikeredet , aminek tiszta szívből örülök:)) Üdv Edit
Köszönöm a receptet, ez pont úgy néz ki ahogy édesanyám készített régen. Még én sem próbáltam soha, de most kedvet csináltál hozzá, el fogom készíteni. Üdv: Zsike
Kedves Zsike ! Nagyon örülök , hogy elfogod készíteni . Remélem az íze is emlékeztetni fog az édesanyád által készítettre. Üdv Edit
Köszönöm ez a recept pont olyan ahogy a nagyi és édesanyám csinálta régen.
Na jóóóóóóóóóóó:), akkor most megyek és kiveszem a fagyasztóból a múlt hét végén (hasonló módon, mint a fenti recept:)) készített hájas-tésztám másik felét, hogy holnap megsüthessem az unkáimnak.
Én így takarékoskodtam az idővel, hogy egyszerre megcsináltam a dupla adag tésztát, elosztottam két felé, így mostanra csak a megtöltés és kisütés maradt.
Szerintem is nagyon jó a recept.
Jó sütést-főzést mindenkinek:)
virág
Kedves Edit!
Elkészítettem, az igazat megvallva karira csináltam meg, mert jöttek hozzánk vendégek, és nagyon nagyon fini lett! Diósat és mákosat csináltam, és mintha a szél fújta volna el, olyan hamar elfogyott!:)
Mégegyszer nagyon szépen köszönöm!
Üdvözlettel: Mariann.
Kedves Csacsa! Nagyon örülök, hogy ízlett és sikered lett vele. De ez a Te érdemed is , mert van olyan ismerősöm aki megcsinálta és nem lett jó neki , mert nem nyílt szét. Nem hallgatott rám, és nem vigyázott a lekenésnél. Üdv Edit
Nagyon jól sikerült, én csinálltam egy tepsi diókrémeset és amit én nagyon szeretek , mégpedig az olyan hogy simán téglalap alakúra vágjuk a tésztát és belemártjuk tojásfehérjébe és durvára vágott cukros dióba , nekem ez a kedvencem !!!Maradt még egy pici tészta azt pedig sajtosnak csinálltam, !!!
Ja és még az elfelejtettem leírni hogy nekem édesanyám azt mondta hogy nem kell várni a hajtogatások között csak 3-szor kenni és hajtogatni és utánna egy órát pihentetni és így nem annyira maceráns és ugyan olyan lesssz!! én így csinálltam és tökéletes!
Kedves Miko27 Ha lehet fényképezd le és tedd fel a receptet ha regisztrált vagy. Ha nem vagy regisztrált akkor legyél az:)))))))Várjuk a receptet :)))))) A sajtosra is kíváncsi lennék :)) Üdv Edit
Belekerült a receptkönyvembe, nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre!
Nagyon szépen köszönöm, hamarosan elkészítem és már az ízét itt érzem a számban!
Kedves Csacsa ! Nagyon szívesen :)) Örülök , hogy örömet okoztam ezzel a recepttel . Ha megcsináltad írd meg , hogy , hogy sikerült.Üdv Edit
Kedves Edit, képzeld, három napja, mióta megláttam a hájasodat erről álmodozom, erre ma délután meglepett vele a párom anyukája! Mákos és diós, mint a fotón! Nem tudom, honnan érzett rá, már többször is megállapítottam, hogy gondolatolvasó, de annyira jót ettem,hogy csak na!:-D
Azért az idén még én is kipróbálom ám! :-) Üdv: Éva
Kedves Nyamóka ! Kincs az ilyen anyós. Becsüld meg:))Üdv Edit
Mindig tudtam, hogy te vagy a legjobb szakács, cukrász a környéken. ez még nekem sem sikerül mindig ilyen klasszra.
Kedves Andrea / Sógornőm / Te elfogult vagy velem :)) Vagy esetleg valamit akarsz tőlem :)))????? Puszi Edit
Kedves Edit! Ez nagyon jól néz ki! Egyedül még én sem álltam neki soha, csak anyukámmal együtt, de az idén én is megkisérlem, csak legyen már disznóvágás, hogy friss hájhoz jussak! :-)
Most, hogy megláttam ezt a csodás képet, alig várom! Gyönyörű lett! Üdv: Éva
Köszi Nyamóka ! Ráadásul nagyon finom is lett , nem csak szép:)))) Üdv Edit
Köszi mindenkinek !
Kedves Eszter ! Nagyon köszönöm a dicséretet ami Tőled , számomra kitüntetésnek számít.:)))Puszi Edit
Editkém, csatlakozom a többiekhez! NAgyon ügyes vagy, a kép pedig nagyon klassz!
Eszter
Ez csodás Edit!Én sem csináltam még sosem hájast,csak egy kedves idős néni szokott készíteni nekünk.Most talán én is megpróbálom...Köszi.Bogi
Kedves Bia ! Szívesen:))) Próbáld meg mer nem olyan nehéz csak időigényes. Üdv Edit
ez annyira gyönyörű! imádom a hájas sütit ;-) csak nagyon macerás elkészíteni.
néhány gyakorlati tanács, amit én tapasztaltam:
- az egész műveletet érdemes hideg helyen végezni (a kenést, a hajtogatást, nemcsak a pihentetést), segít, hogy ilyen gyönyörűen leveles legyen a végeredmény
- sütés előtt ne várakoztassuk a tésztát meleg helyen (főleg ne a sütő mellett), mert az is ront az esélyeinken ;-)
- de megéri rászánni az időt, és egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni, mert jól fagyasztható a félkész termék ;-)
gratulálok a képhez!
üdv,
toma
Kedves Toma!
A fagyasztásra szeretnék rákérdezni. A félkészség melyik állapotában kerüljön a süti a fagyasztóba?Hajtogatás után, vagy már miután töltve lettek a sütik? Gondolom mindenképp sütés előtt.
Köszönöm előre is.
Vali
Kedves Toma! Örülök , hogy ennyire tetszik életem első hájas sütije.Én is féltem nekifogni , de kellemesen csalódtam , mert azért nem volt olyan vészes. Inkább az idő ami sok , de megérte . A kép pedig tényleg jó lett a beszűrődő őszi napfény miatt :)))))Üdv Edit
Nagyon köszönöm ezt a receptet, sajnos a déditől nem tudtam megszerezni a hájas tészta receptjét. Nagyon fog örülni a család ennek a sütinek:-D Puszi: Erika