Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kráfli 2.

Kráfli 2.
Kráfli 2.
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Disznóöléskor több adag hájat ledarálok, és 50 dkg-os csomagokban lefagyasztom,így az év bármely szakában tudok hájas kráflit sütni.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Az ecetet mindet bele kell tenni, amit leírtam, attól lesz magas és porhanyós a tészta, az ecet ki fog belőle sülni, nem lehet  érezni a kisült tésztában.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 50 dkg ledarált sertéshájat a 25 dkg liszttel és 3 ek 20%-os ecettel összegyúrjuk, kockává formáljuk, és félretesszük. 
  2. 45 dkg lisztet 2 tojássárgájával, pici sóval, 5 dkg cukorral, langyos vízzel rétestészta keménységűre gyúrjuk, negyed órát pihentetjük.
  3. Elsodorjuk az összegyúrt hájat, beletesszük a közepébe a tésztát, és együtt nyújtjuk tovább 1,5 cm vastagságúra, majd hajtogatjuk alulról felfelé, felülről lefelé, jobbról balra és balról jobbra. Ezt az eljárást még kétszer megismételjük.
  4. Harmadik nyújtásnál fél cm vastagságúra nyújtjuk, izzó késsel kockákra vágjuk, a közepébe kemény lekvárt vagy dió-, máktölteléket teszünk, forró sütőben megsütjük.
  5. Melegen vaníliás porcukorral megszórjuk. Hidegen és melegen fogyasztható, nagyon sokáig eláll, ha marad belőle.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 18 278
elküldve: 1
receptkönyvben: 117
elkészítve: 0/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Benkő Károlyné

Mióta szakács: 2010.01.15.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

hájas tészta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1734
sertésháj 50 dkg
finomliszt 25 dkg
ecet 3 ek
finomliszt 45 dkg
tojássárgája 2 db
1 késhegynyi
cukor 5 dkg