Diótorta Halloweenra

Name: Diótorta Halloweenra
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 180 g Dió darált; 100 g Porcukor; 4 db Tojás; 2 dl Tej; 0 teáskanál Fahéj; 0 csomag Sütőpor; 0 tk Szódabikarbóna; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 200 g Vaj; 15 g Étcsokoládé; 100 g Dió; 100 g Vaj; 2 dl Tej; 100 g Porcukor; 0 teáskanál Rum; 100 g Vaj; 150 g Porcukor; 4 csepp Ételfesték sárga, piros; 20 g Étcsokoládé; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 g Vaj; 1 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 20 g Porcukor

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
180 g dió (darált)
100 g porcukor
4 db tojás
2 dl tej
0.5 teáskanál fahéj
0.5 csomag sütőpor
0.5 tk szódabikarbóna
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
200 g vaj

A krémhez

15 g étcsokoládé
100 g dió
100 g vaj
2.5 dl tej
100 g porcukor
0.5 teáskanál rum

A díszítéshez

100 g vaj
150 g porcukor
4 csepp ételfesték (sárga, piros)

A pókocska plusz hálóhoz

20 g étcsokoládé
3 ek cukrozatlan kakaópor
20 g vaj
1 dl tej
2 evőkanál finomliszt
20 g porcukor

2036

Kalória

30.9g

Fehérje

171.6g

Szénhidrát

142.6g

Zsír

66.3g

Víz

406.5g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

104.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
45g dió

294 kcal
25g porcukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A krémhez

4g étcsokoládé

20 kcal
25g dió

164 kcal
25g vaj

179 kcal
63g tej

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g rum

1 kcal

A díszítéshez

25g vaj

179 kcal
38g porcukor

145 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A pókocska plusz hálóhoz

5g étcsokoládé

27 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
5g vaj

36 kcal
25g tej

14 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 2036 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
180g dió

1177 kcal
100g porcukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tej

112 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g vaj

1434 kcal

A krémhez

15g étcsokoládé

82 kcal
100g dió

654 kcal
100g vaj

717 kcal
250g tej

140 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g rum

3 kcal

A díszítéshez

100g vaj

717 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A pókocska plusz hálóhoz

20g étcsokoládé

109 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g vaj

143 kcal
100g tej

56 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 8144 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

11.4g finomliszt

41 kcal
8.2g dió

54 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
10g tojás

13 kcal
9.1g tej

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
9.1g vaj

65 kcal

A krémhez

0.7g étcsokoládé

4 kcal
4.6g dió

30 kcal
4.6g vaj

33 kcal
11.4g tej

6 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
0.1g rum

0 kcal

A díszítéshez

4.6g vaj

33 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A pókocska plusz hálóhoz

0.9g étcsokoládé

5 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g vaj

7 kcal
4.6g tej

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.9g porcukor

4 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
35% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
142.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.6 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
415 mg
Vas
6 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
343 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
171.6 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
782 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 2036 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
35% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
123.6 g

Zsír

Összesen
570.5 g
Telített zsírsav
250 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
150 g
Koleszterin
1626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6654.3 g
Cink
16 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1660 mg
Vas
23 mg
Magnézium
739 mg
Foszfor
2643 mg
Nátrium
1373 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
686.3 g
Cukor
418 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
265.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
Kolin:
790 mg
Retinol - A vitamin:
3128 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
707 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 8144 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
35% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgát összekeverjük a cukorral és fehéredésig verjük, eközben összekeverjük a lisztet a sütőporral, és a szódabikarbónával, a tojásfehérjét meg felverjük. Mikor a tojássárga és cukor kellően felverődött, hozzáadjuk a vajat. (Fontos, hogy sokáig verjük.)
A lisztes keveréket hozzáadjuk, és közben a tejet is lassan. (Én kevés kefirt is raktam bele, ettől még lágyabb lett.) Hozzáadjuk a többi hozzávalót: fahéj, citromhéj, majd a diót. Alaposan összekeverjük, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Elkészítjük a krémet: a csokit beletördeljük egy lábasba a vajjal, és mikor elkezd olvadni, hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Sűrűre főzzük, és közben bele-bele kóstolunk:) Hagyjuk kihűlni.
Ha kész a tészta, azt is hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk, és megtöltjük a finom krémmel.
A mázat egyszerűen összekeverjük. (én a vajat megmelegítettem kicsit, mikróban fél perc, ettől könnyebben lehet vele bánni) megszínezzük, és kenhetjük is.
A pókocskát és hálóját is úgy készítjük, mint a krémet, ennek még sűrűbbnek kell lennie, ha nem elég sűrű, mehet bele még kevés liszt.