Marcipános-diós torta

Name: Marcipános-diós torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 csapott ek Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; darált 20 dkg Dió; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 1 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Rum; 20 dkg Marcipán; piros 1 kávéskanál Ételfesték; zöld 1 kávéskanál Ételfesték; sárga 1 kávéskanál Ételfesték

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 csapott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Krémhez

20 dkg dió
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
1.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 ek rum

Díszítéshez

20 dkg marcipán
1 kávéskanál ételfesték
1 kávéskanál ételfesték
1 kávéskanál ételfesték

gyors
magyar

1369

Kalória

23.3g

Fehérje

116.7g

Szénhidrát

91.5g

Zsír

69.9g

Víz

377.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

97g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krémhez

50g dió

327 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
38g tej

21 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g rum

9 kcal

Díszítéshez

50g marcipán

231 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1369 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

200g dió

1308 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g rum

37 kcal

Díszítéshez

200g marcipán

924 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5468 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

23g tojás

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Krémhez

14g dió

91 kcal
14g porcukor

54 kcal
14g vaj

100 kcal
10.5g tej

6 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.1g rum

3 kcal

Díszítéshez

14g marcipán

65 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.3 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
258 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
253 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.7 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
452 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1369 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
365.8 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
1510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4545.1 g
Cink
11 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1031 mg
Vas
12 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1976 mg
Nátrium
1011 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
466.8 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
279.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1835 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
1807 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1490 micro

Összesen 5468 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá felverjük.
Hozzáadjuk a cukrot, és tovább keverjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és még pár percig keverjük.
A sütőporral elkevert lisztet szitán beleszitáljuk, és fakanállal óvatosan átforgatjuk.
Vajjal kikent és liszttel meghintett kapcsos tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.

Krémhez

A darált diót forró tejjel leöntjük, hozzáadjuk a rumot, belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot (sűrű massza lesz belőle).
Amíg kihűl, addig a vajat kikeverjük, majd a cukros dióhoz adjuk, és addig keverjük, amíg a krém jó habos lesz.
A tortaformából kivesszük a kihűlt tésztát. Kettévágjuk, megkenjük krémmel, rátesszük a tetejét, és bevonjuk a maradék krémmel.

Díszítéshez

A marcipánmasszát 3 felé vesszük. Külön-külön beszínezzük ételfestékkel.
A deszkát és a nyújtófát folyamatosan porcukrozzuk, és kinyújtjuk a marcipánjainkat.
Szaggatóval kiszaggatjuk a virágokat és a kis karikákat, kivágjuk a leveleket, és ízlés szerint díszítjük a tortát.