muffin különleges muffin

Diós-szilvás muffin rumos szilvahabbal

Katica

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg finomliszt (szitálva)
10 dkg dió (darálva)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 kávéskanál fahéj
2 db tojás (közepes)
15 dkg cukor
1 teáskanál rum (vagy aroma)
1 dl tej
12.5 dkg vaj (lehet margarin is)
6 db szilva (jó közepes nagyságú, apróra vágva)

Hab

2 ek szilvalekvár (nem dzsem)
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál rum (vagy aroma)
2 dl növényi tejszín

gyors
magyar

305

Kalória

4.6g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

38.7g

Víz

52.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

13g finomliszt

46 kcal
8g dió

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal
13g cukor

48 kcal
0g rum

1 kcal
8g tej

5 kcal
10g vaj

75 kcal
35g szilva

15 kcal

Hab

3g szilvalekvár

5 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g rum

1 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal

Összesen 305 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
100g dió

654 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
3g rum

7 kcal
100g tej

56 kcal
125g vaj

896 kcal
420g szilva

182 kcal

Hab

40g szilvalekvár

62 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
3g rum

7 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal

Összesen 3631 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

10.7g finomliszt

39 kcal
7.1g dió

47 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.8g tojás

10 kcal
10.7g cukor

41 kcal
0.2g rum

0 kcal
7.1g tej

4 kcal
8.9g vaj

64 kcal
29.9g szilva

13 kcal

Hab

2.8g szilvalekvár

4 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.2g rum

0 kcal
14.2g növényi tejszín

36 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 305 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
226.4 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
633 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805 g
Cink
6 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
344 mg
Vas
7 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
328 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
358.8 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
464.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1078 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
960 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 3631 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Tészta

A puha vajat és cukrot habosra keverjük, majd egyenként a tojásokat és a rumot is beledolgozzuk. Ezután a liszt, só, a sütőpor, a szódabikarbóna, a dió, fahéj keverékét adjuk hozzá.
A végén belekeverjük a felkockázott szilvát, legvégül annyi tejet adunk hozzá, hogy piskóta sűrűségű masszát kapjunk.
Papírkapszlival bélelt muffin formába adagoljuk, és 180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük /tűpróba/.
Rumos szilvahabbal díszítve kínáljuk.

Hab

A lekvárt a rummal, a vanília kivonattal alaposan átkeverjük, majd apródonként a kemény habhoz dolgozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már alig vártam, hogy végre elkezdjen érni a szilva. Nagyon szeretjük minden formában. A héten már lekvárt is főztem be, így adott volt minden a sütihez.... Tejszínhabbal szervíroztam. A habhoz a saját lekváromat használtam megbolondítva egy kevés rummal és vanília aromával. Ettől igen finom ízt kapott, és a hab sem esett össze. Igaz én mindig növényi tejszínt használok.