Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cékla muffin

Cékla muffin
Cékla muffin
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sajnos a cékla gyönyörű színe eltűnik sütés közben. Ha aggódsz, hogy a cékla íz túl erős lenne, akkor megfőzheted vagy megsütheted, vagy 10 dkg sárgarépát tehetsz bele, ugyanennyi cékla helyett.

hozzávalók / 8 adag

A muffinhoz

A krémhez

  • 6 dkg vaj
  • 13 dkg porcukor (vagy nádcukor ledarálva)
  • 1 citromból nyert citromlé (esetleg héja is)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A nyers céklát meghámozzuk, lereszeljük. Ráöntjük a forró vizet, és pár órára állni hagyjuk.
  2. Előmelegítjük a sütőt 180 Celsius fokra, és muffin papírokat teszünk a muffin sütőformába.
  3. Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket keményre verjük. A céklát konyhai robotgépben pürésítjük (elhagyható).
  4. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, olajjal. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, sót és mézeskalács fűszerkeveréket. Csomómentesre keverjük. Beleöntjük a céklát, elkeverjük.
  5. A tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a céklás masszába.
  6. A muffin papírformákat kétharmad részig töltjük, és 25-30 perc alatt készre sütjük. Ebből a mennyiségből 24 db közepes méretű muffin lesz. Sajnos a 20. perc után a gyönyörű magenta szín aranybarnára változik.
  7. A vajból, cukorból, annyi citromléből krémet keverünk, hogy ne legyen túl folyós. Két kiskanál segítségével a muffinok tetejére illesztjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 3 301
elküldve: 0
receptkönyvben: 52
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

konyha: angol
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
receptverseny: Judafest 2. receptverseny
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

zöldséges süti, céklás muffin, céklás muffin citromos vajkrémmel

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

601
cékla 30 dkg
finomliszt 24 dkg
nádcukor 30 dkg
tojás 3 db
víz 4 ek
napraforgó olaj 175 ml
sütőpor 1 csomag
1 csipet
mézeskalács fűszerkeverék 2 ek
vaj 6 dkg
porcukor 13 dkg
citromlé 1 citromból nyert