Diós szelet Kattikától

Name: Diós szelet Kattikától
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 2 ek Cukor; 6 db Tojássárgája; 8 db Tojásfehérje; 28 dkg Cukor; 28 dkg Dió darált; 3 ek Lekvár/ dzsem; 10 dkg Csokoládé; 4 ek Napraforgó olaj

Kattika

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl
2 db tojássárgája
2 ek cukor

A töltelékhez

6 db tojássárgája
8 db tojásfehérje
28 dkg cukor
28 dkg dió (darált)

A rétegzéshez

3 ek lekvár/ dzsem

A tetejére

10 dkg csokoládé
4 ek napraforgó olaj

765

Kalória

14.2g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

50.1g

Víz

230.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
25g vaj

179 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g tejföl

8 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g cukor

8 kcal

A töltelékhez

12g tojássárgája

39 kcal
32g tojásfehérje

17 kcal
28g cukor

108 kcal
28g dió

183 kcal

A rétegzéshez

6g lekvár/ dzsem

17 kcal

A tetejére

10g csokoládé

55 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 765 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal

A töltelékhez

120g tojássárgája

386 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal
280g cukor

1084 kcal
280g dió

1831 kcal

A rétegzéshez

60g lekvár/ dzsem

167 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 7639 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16.2g finomliszt

59 kcal
13.5g vaj

97 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1.1g cukor

4 kcal

A töltelékhez

6.5g tojássárgája

21 kcal
17.3g tojásfehérje

9 kcal
15.1g cukor

58 kcal
15.1g dió

99 kcal

A rétegzéshez

3.2g lekvár/ dzsem

9 kcal

A tetejére

5.4g csokoládé

29 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
160 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 765 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.1 g

Zsír

Összesen
502.4 g
Telített zsírsav
186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
2305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7774.2 g
Cink
17 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
1603 mg
Vas
26 mg
Magnézium
714 mg
Foszfor
3463 mg
Nátrium
1653 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
682.7 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
500.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2374 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
615 micro
Kolin:
1518 mg
Retinol - A vitamin:
2320 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1862 micro

Összesen 7639 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé vágjuk.
Az egyiket kinyújtjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük vékonyan lekvárral.
Elkészítjük a tölteléket:6 tojássárgáját a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a darált diót és 8 tojás kemény habját.
Rákenjük a lekváros tésztára, majd a másik lapot is kinyújtjuk, és ezzel befedjük.
Megsütjük, majd tetejét csokimázzal vonjuk be.