édes süti édes kifli

Diós kifli Évi néni konyhájából

Évi néni

12adag

Idő

53p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

27 dkg finomliszt
27 dkg rétesliszt
8 dkg kacsazsír
5 dkg gyümölcscukor
1.5 dkg friss élesztő
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojás
1 dl víz
1.5 dl tejföl

Diós töltelék

40 dkg dió
8 dkg gyümölcscukor
2 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
1 teáskanál fahéj

465

Kalória

10.9g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

28.3g

Víz

22.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

23g finomliszt

82 kcal
23g rétesliszt

82 kcal
7g kacsazsír

0 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g tojás

6 kcal
8g víz

0 kcal
13g tejföl

25 kcal

Diós töltelék

33g dió

218 kcal
7g gyümölcscukor

25 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g tej

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 465 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

270g finomliszt

983 kcal
270g rétesliszt

983 kcal
80g kacsazsír

0 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Diós töltelék

400g dió

2616 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5576 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

16.9g finomliszt

62 kcal
16.9g rétesliszt

62 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
3.1g gyümölcscukor

12 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g víz

0 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

Diós töltelék

25.1g dió

164 kcal
5g gyümölcscukor

18 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
6.3g tej

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 465 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.7 g

Zsír

Összesen
302.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
193 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4279.5 g
Cink
19 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
776 mg
Vas
20 mg
Magnézium
779 mg
Foszfor
2228 mg
Nátrium
209 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
631.4 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
339.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 5576 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

Tészta

A vizet meglangyosítjuk, kevés cukrot keverünk bele, és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Dagasztógép táljába mérjük az összes tésztához való alapanyagot, és az élesztőt vízzel együtt ruganyos tésztát gyúrunk belőle, egy órát pihentetjük.

Diós töltelék

A diót ledaráljuk, a tejjel, cukorral, fahéjjal összefőzzük, majd tálcára terítve kihűtjük.
A tésztát kinyújtjuk vékonyra, kb. 8x8 cm-es négyzeteket vágunk belőle. Haránt a közepére teszünk egy púpozott teáskanálnyi tölteléket, és feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Átkenjük felvert tojással, majd hagyjuk szikkadni, és újra átkenjük.
180 fokon alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40x2

Jön a karácsony, edzeni kell rá, így hangulat csinálónak megsütöttem ezt a süteményt. Kicsit bőven mértem a tölteléket, így a 30 kiflibe tartott ki, de maradt még 6 kiflire való tésztám, hát fogtam egy szűk marék áfonyát, ugyanannyi diót és 2 ek marsalát, és a késes aprítóban összedaráltam őket. Nagyon vidám, pikáns kis kiflik sültek belőle.