Csíkos kifli Szandy konyhájából

Name: Csíkos kifli Szandy konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 3 púpozott ek Cukor; 1 kávéskanál Só; 2 dl Napraforgó olaj; 2 dkg Friss élesztő; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 teáskanál Sárgabaracklekvár; 1 db Tojás

Szandy

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

967

Kalória

19g

Fehérje

136.5g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

31.9g

Víz

36g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

A tészta összeállítása

140g finomliszt

510 kcal
60g tej

34 kcal
12g cukor

46 kcal
1g só

0 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Töltelékhez

16g sárgabaracklekvár

44 kcal

Kenéshez

11g tojás

14 kcal

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

A tészta összeállítása

700g finomliszt

2548 kcal
300g tej

168 kcal
60g cukor

232 kcal
4g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Töltelékhez

80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4831 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

A tészta összeállítása

49.3g finomliszt

180 kcal
21.1g tej

12 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.3g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Töltelékhez

5.6g sárgabaracklekvár

16 kcal

Kenéshez

3.9g tojás

5 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.6 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.2 g

Zsír

Összesen
192 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4122.8 g
Cink
10 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
534 mg
Vas
14 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1154 mg
Nátrium
1822 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
682.6 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
159.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 4831 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tészta összeállítása

A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt, az olajat és a sót. Ezt összekeverjük, és elvegyítjük a liszttel.
A tésztát jól kidolgozzuk, és az egynegyed részét elvesszük belőle.
Abba a negyed tésztába, amit elvettünk, belegyúrunk 3 dkg kakaóport, szükség esetén egy kevés tejet adunk hozzá.
A fehéren maradt tésztához ízlés szerint egy kevés vaníliás cukrot vagy aromát adhatunk.
A két tésztát külön tálban 1 órát hagyjuk pihenni, meleg helyen!
A megkelt tésztákat 4-4 részre osztjuk, és kis bucikat formálunk belőlük. A nyújtódeszkát meglisztezzük, egy fehér és egy barna bucit kinyújtunk, alul marad a fehér, majd rá a barna. Együtt is nyújtjuk még őket, olyan vastagságúra, amilyet szeretnénk.
Átlósan 6 részre osztjuk a tésztánkat, én a közepébe házi baracklekvárt tettem, de üresen is nagyon finom. Feltekerjük, megkenjük a felvert tojással, és már mehet is a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a süteményt nagymamám szokta készíteni, igen nagy sikerrel. Úgy gondoltam, hogy most saját kezűleg készítem el újdonsült családom számára. Szerencsére a siker nem maradt el. Emellett egy nagyon kiadós, és egyáltalán nem kerülnek sokba a hozzávalók. Ezekre a hideg, téli délutánokra csak ajánlani tudom!