Diós-kávés pite

Name: Diós-kávés pite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 késhegynyi Só; 1 kávéskanál Sütőpor; 5 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Kávé; 15 dkg Dió darált

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
25 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 késhegynyi só
1 kávéskanál sütőpor

A töltelékhez

5 db tojásfehérje
20 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
5 ek kávé
15 dkg dió (darált)

1020

Kalória

20g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

78.7g

Víz

140.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

54.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
63g finomliszt

228 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

50g tojásfehérje

26 kcal
50g cukor

194 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g kávé

1 kcal
38g dió

245 kcal

Összesen 1020 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
250g finomliszt

910 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g kávé

4 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 4077 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13.9g vaj

99 kcal
23.1g finomliszt

84 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0.1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

18.5g tojásfehérje

10 kcal
18.5g cukor

72 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
3.7g kávé

0 kcal
13.9g dió

91 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713.9 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
194 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1020 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
238.1 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2855.5 g
Cink
9 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
329 mg
Vas
11 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1113 mg
Nátrium
778 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
437.7 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
314.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
1129 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 4077 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat összegyúrjuk, és a tésztát kétfelé osztjuk.
A töltelékhez valókat összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk.
Az egyik tésztát kisodorjuk, zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, ráöntjük a tölteléket, és rátesszük a másik kisodort tésztát is.
Villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Porcukorral meghintjük, és szeleteljük.