Különleges pite

Name: Különleges pite
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Tejföl; 15 dkg Sertészsír; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 fél citromból nyert Citromlé; 40 dkg Finomliszt 35-40 szükség szerint; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 10 dkg Dió vagy darált szentjánoskenyérliszt vagy mák; 2 nagy db Banán

Angie-30

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a tésztához

15 dkg tejföl
15 dkg sertészsír
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 fél citromból nyert citromlé
40 dkg finomliszt (35-40 szükség szerint)
1 csomag sütőpor
1 db tojássárgája

a töltelékhez

2 db tojásfehérje
10 dkg cukor
10 dkg dió (vagy darált szentjánoskenyérliszt vagy mák)
2 nagy db banán

987

Kalória

15g

Fehérje

121.4g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

88.6g

Víz

89.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

51.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

a tésztához

30g tejföl

59 kcal
30g sertészsír

271 kcal
20g cukor

77 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
80g finomliszt

291 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

a töltelékhez

16g tojásfehérje

8 kcal
20g cukor

77 kcal
20g dió

131 kcal
76g banán

43 kcal

Összesen 987 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

a tésztához

150g tejföl

297 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

a töltelékhez

80g tojásfehérje

42 kcal
100g cukor

387 kcal
100g dió

654 kcal
380g banán

216 kcal

Összesen 4943 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

a tésztához

9.8g tejföl

19 kcal
9.8g sertészsír

88 kcal
6.5g cukor

25 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal

a töltelékhez

5.2g tojásfehérje

3 kcal
6.5g cukor

25 kcal
6.5g dió

43 kcal
24.8g banán

14 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1033 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 987 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
254.4 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5165.1 g
Cink
7 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1240 mg
Vas
10 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
2227 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
607 g
Cukor
259 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
443 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 4943 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

a tésztához

Egy keverőtálba tesszük a tejfölt, zsírt, tojássárgáját, cukrot, vaníliás cukrot, sót, citromlevet, kb. 20 dkg lisztet, a sütőport.
Majd a maradék lisztet lassan adagolva tésztát gyúrunk, hidegre tesszük 30 percre.

a töltelékhez

A tojásfehérjéket habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a szentjánoskenyér lisztet (vagy diót/mákot), a banánokat karikára vágjuk.
A tésztát két részre osztjuk majd elnyújtjuk az egyik lapot olajjal kikent tepsibe rakjuk, rákenjük a tölteléket, a tetejére rakjuk a banánkarikákat, majd rárakjuk a maradék lapot.
180 fokon 35-40 percet sütjük, tálaláskor porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Saját ötlet, ami volt itthon, abból hoztam össze. Finom lett, én szentjánoskenyérliszttel készítettem, mivel mi szeretjük, de lehet dió vagy mák helyette.