Mágnás diós pite ahogy Sylvie készíti

Name: Mágnás diós pite ahogy Sylvie készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 22 dkg Vaj 20 dkg zsír; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 db Citrom; 25 dkg Sárgabaracklekvár vagy málnalekvár; 20 dkg Cukor; 3 db Tojás; 15 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
22 dkg vaj (20 dkg zsír)
10 dkg cukor
1 db tojás
1 db citrom

A töltelékhez

25 dkg sárgabaracklekvár (vagy málnalekvár)
20 dkg cukor
3 db tojás
15 dkg dió
1 csomag vaníliás cukor

977

Kalória

13.7g

Fehérje

124.1g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

63.6g

Víz

198.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

73.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
37g vaj

263 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
28g citrom

4 kcal

A töltelékhez

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
33g cukor

129 kcal
28g tojás

35 kcal
25g dió

164 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 977 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
220g vaj

1577 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
170g citrom

26 kcal

A töltelékhez

250g sárgabaracklekvár

695 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
150g dió

981 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5854 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

18.4g finomliszt

67 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
13.5g vaj

97 kcal
6.1g cukor

24 kcal
3.4g tojás

4 kcal
10.4g citrom

2 kcal

A töltelékhez

15.3g sárgabaracklekvár

43 kcal
12.3g cukor

47 kcal
10.1g tojás

13 kcal
9.2g dió

60 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.4 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.1 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 977 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
298.1 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
1193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5750.2 g
Cink
10 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1313 mg
Vas
15 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2531 mg
Nátrium
1340 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
744.4 g
Cukor
438 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
381.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1817 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
730 mg
Retinol - A vitamin:
1786 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1051 micro

Összesen 5854 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral, a vajjal, a cukorral, az egész tojással, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével alaposan összegyúrjuk. Hűtőben picit pihentetjük.
A krémhez a cukrot habosra keverjük a tojássárgájákkal, hozzáadjuk a darált diót, a vaníliás cukrot, majd beleforgatjuk a tojások fehérjéből vert kemény habot is.
A tészta kétharmad részét vékonyra nyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, majd megkenjük a lekvárral. A diós krémet rásimítjuk. A tészta maradékából rudakat sodrunk, ezzel rácsozzuk be a sütemény tetejét.
Előmelegített sütőben szép világos barnára sütjük.